Wie viel wiegt ein Widder durchschnittlich, Nettogewicht für Fleisch

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Je nach Zweck und Richtung der Rasse liegt der Indikator für das Gewicht eines Widders zwischen 25 und 180 kg. Das Geschlecht des Tieres beeinflusst auch die Gewichtsindikatoren: Männer sind deutlich schwerer als Frauen.

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Faktoren, die das Lebendgewicht beeinflussen

Die folgenden Faktoren beeinflussen das Nettogewicht des Hammels und seine Zuwachsrate:

1. Richtung und Rasse. Nur Widder in Fleischrichtung sind groß und ergeben einen hohen Fleischertrag, während Zwergenrassen nur etwa 20 Kilogramm wiegen. Dies ist das durchschnittliche Widdergewicht für solche Personen.
2. Das Geschlecht des Tieres. Bei allen Rassen liegt das Durchschnittsgewicht eines Männchens deutlich über dem eines Schafes.
3. Alter. Die maximale Bedingung wird im Alter von 3-4 Jahren erreicht. Im Durchschnitt wiegt ein 4-monatiges Lamm nicht mehr als 35 kg, auch wenn es schlachtbereit ist.
4. Das Füttern und Pflegen wirkt sich auch auf das Lebendgewicht der Hausschafe aus. Das Essen von Schafen ist für Landwirte normalerweise kein Problem, aber Futter und Vitamine sind für einen guten Zustand unerlässlich.

Gewicht eines erwachsenen Widders verschiedener Rassen

Die Masse hängt mit dem Zweck des Tieres zusammen. Abhängig von den Produkten, auf die sich die Landwirte konzentrieren, ist die Schafzucht unterteilt in:

• Feinvlies-Schafzucht und Halbfeinvlies, hier spielt das Gewicht des Lammes selbst keine Rolle;
• fleischig-fettig, wobei die Orientierung auf Fleisch und Fett geht (es ist diese Rasse, die zeigt, welches echte Hammelgewicht von einem Männchen erhalten werden kann);
• gemischte Schafzucht - Fleisch und Wolle, Fleisch und Milchprodukte, Pelzmantel usw.

Fettschwanzrassen (fleischig-fettig)

Diese Tiere, die warme Mäntel haben, nehmen sehr schnell an Gewicht zu. Vertreter dieser Rassen sind die größten Widder, deren Gewicht 150-180 kg erreicht, und deren maximales Gewicht ein fettes Schwanzschaf 200 kg erreicht. Die größten Tiere sind Hissar-Widder. Der fette Schwanz (Fett am Hinterteil) hat eine erhebliche Masse, und die Wolle ist nur für technische Zwecke (Filzherstellung) geeignet, da sie zu grob und kurz ist.

Schafe in Richtung Pelzmantel

Das Gewicht eines erwachsenen Widders dieser Rasse beträgt 110-120 kg. Eine Besonderheit dieser Rassen ist die Haut von ausgezeichneter Qualität (das sogenannte Schaffell), ideal für die Herstellung von Pelzmänteln. Das Fleisch ist gefragt, aber die Wolle dieser Widder wird nicht hoch geschätzt, da ihre Verwendung ziemlich eng ist. Die bekannteste Pelzmantelrasse ist Romanovskaya.

Fleischwolle-Widder (halbfeine Wolle). Diese Schafe mit hochwertiger Wolle nehmen schnell zu. Das Hauptmerkmal von Fleisch- und Wollschafen ist die Kombination von hochwertigem Fleisch und ausgezeichneter Wolle. Im Durchschnitt wiegt ein Tier 100 kg. Am weitesten verbreitet sind die Sorten Nordkaukasier, Kuibyshev und Tien Shan.

Feine Fleece-Widder

Der Zweck der Zucht dieser Rassen ist das Fleece von höchster Qualität. Ein Erwachsener wiegt durchschnittlich 70-80 kg. Die bekanntesten Vertreter sind Merino.

Zwergenrassen

Sie haben ein gutes Fleece und gute Fleischmerkmale. Das Durchschnittsgewicht der Zwergschafe beträgt 18-20 kg.

Die klügsten Vertreter sind die Wessent-Rassen. Einer der Faktoren, die Schafe so beliebt gemacht haben, ist ihre frühe Reife, ihr Wachstum und ihr geringer Futterbedarf.

Was ist für das schnelle Wachstum von Fleisch in Widdern verantwortlich?

Lämmer nehmen trotz minimaler Fütterungskosten schnell an Gewicht zu. Beim Weiden können sie durchschnittlich 300 g pro Tag gewinnen. Dadurch kann ein junges Schaf im Alter von einem Jahr 80% des Körpergewichts eines Erwachsenen zunehmen.

Um das hochwertigste Lamm mit dem besten Geschmack zu erhalten, müssen Sie ein einjähriges Lamm schneiden. Nicht alle Züchter sind sich über das Schlachtalter einig. Yablonovskiy M.Yu. Ich bin überzeugt, dass die Schlachtung "... im Alter von 7-8 Monaten durchgeführt werden sollte, wenn der Widder 40-45 kg erreicht."

Aber damit er das nötige Gewicht zunimmt, muss er unter geeigneten Bedingungen gehalten werden und richtig essen. Auch wenn das Füttern der Lämmer keine große Sache ist, müssen die Bedingungen eingehalten werden.

Um an Gewicht zuzunehmen, benötigen Sie Folgendes:

1. Richtige Ernährung. Ein junges Lamm sollte eine ausreichende Menge an Nährstoffen, Vitaminen und Mineralstoffzusätzen zu sich nehmen.
2. Bereitstellung der erforderlichen Haftbedingungen. Dank der Fürsorge vermeiden Tiere das Risiko von Krankheiten und Appetitlosigkeit.
3. Rechtzeitiger Veterinärdienst.
4. Kastration von Personen, die zum Zwecke der Schlachtung aufgezogen werden. Die Kastration eines jungen Mannes erfolgt nach 6 Monaten.

Kastrationsziele:

• Es ermöglicht Ihnen, die Qualität des Fleisches zu verbessern, da das Fleisch eines nicht kastrierten Mannes einen unangenehmen Geruch und einen scharfen Geschmack hat.
• Es beschleunigt den Prozess der Gewichtszunahme eines Valukha (kastrierter Mann) und ermöglicht es Ihnen, mit weniger teuren Futtermitteln und Zusatzstoffen auszukommen.
• keine Kämpfe zwischen kastrierten Individuen;
• Ausgeblutete Männchen werden ohne Risiko mit Schafen gehalten, sodass die Landwirte die Kosten für die Trennung nicht tragen müssen.

Fleischausgabe von einem Widder

Bei der Beurteilung des Lebendgewichts eines Erwachsenen muss berücksichtigt werden, dass nach dem Schneiden des Schlachtkörpers der Nettofleischertrag geringer ist. Jetzt werden wir uns genauer ansehen, wie der Nettoertrag von Lammfleisch bestimmt wird, und herausfinden, auf wie viele Kilogramm reines Fleisch man zählen kann.

Schaffleisch

Der Lammkadaver wird entkernt, Blut wird freigesetzt, die Haut wird entfernt, Kopf und Beine werden getrennt; Es verbleibt eine tödliche Ausbeute von 38-50%, was kein endgültiger Verlust ist. Zusätzliches Schneiden umfasst:

• Entbeinen - Entfernen von Knochen, die 20-30% des Gewichts ausmachen;
• Inokulation - Entfernung von Sehnen, Knorpel und Filmen, die 4-5% des Lebendgewichts ausmachen.

Der Netto-Lammertrag (Muskelmasse) liegt zwischen 64,5 und 70% des Schlachtkörpergewichts. Wenn Sie also einen Widder mit einem Gewicht von 100 kg nehmen, beträgt der Schlachtertrag 38-50 kg, und der Nettofleischertrag dieser Person liegt im Bereich von 24,5 bis 35 kg.

Es ist zu beachten, dass beim Kauf eines Tieres mit Lebendgewicht der Ertrag an reinem Fleisch 65% nicht überschreitet. Nicht alle Landwirte legen Wert auf qualitativ hochwertiges Futter und nehmen für einen schnellen Gewinn Wachstumshormone in die Ernährung auf, was die Qualität des Lamms verringert. Um dies zu vermeiden, ist es ratsam, ein Veterinärzertifikat zu verlangen.

Selbst unter Berücksichtigung der Verluste beim Schneiden von Schlachtkörpern kann der Schluss gezogen werden, dass die Aufzucht von Schafen, insbesondere von Fleischschmalzrassen, angesichts der weltweiten Kosten für Hammel einen ziemlich großen Vorteil hat, da die Kosten für die Fütterung minimal sind und Feed ist allgemein verfügbar.

Wie viel wiegt ein einjähriger Widder und wie berechnet man sein Gewicht?

Der Begriff "Lammgewicht" bezieht sich speziell auf den Indikator, wie viel ein einjähriger Widder wiegt. Meistens ist dies eine Masse im Bereich von 25 bis 100 kg.

Sie können das Durchschnittsgewicht eines einjährigen Tieres, das Nettogewicht eines Widders, berechnen, wenn Sie Standardpersonen verschiedener Rassen vergleichen. Darüber hinaus ist es bedingt. Das Wiegen von Widder ist für Landwirte oft ein Problem. Das Wiegen erfolgt durch Zootechniker und Tierärzte. Die genaue Kenntnis des Gewichts jedes Einzelnen ist sowohl für die Untersuchung als auch für die Behandlung und Impfung erforderlich.Der Wiegevorgang wird mit speziellen Stiften mit Gewichten durchgeführt, mit denen Sie das Tier fixieren können.

Um genaue Daten zu erhalten, müssen Sie die folgenden Anforderungen erfüllen:

• Wiegen Sie sich morgens vor dem Füttern ein.
• Berücksichtigen Sie jedes Kilogramm bei Erwachsenen und alle 500 Gramm bei Lämmern.
• regelmäßig wiegen.

Mit den erhaltenen Informationen können Sie berechnen, wie viel Fleisch und Wolle von jedem Tier erhalten wird, und die Gesundheit und Entwicklung der Lämmer überwachen. Es ist zu beachten, dass 10-15% der Masse auf die Hörner fallen. Berücksichtigen Sie, dass die Ernährung die Qualitätsindikatoren von Hammel beeinflusst, das ausreichende Gewicht einer einjährigen Person. Es wird empfohlen, Tiere auf Wiesengräsern zu weiden und sie unter Zusatz von Vitaminen und in Abwesenheit von Antibiotika auf Hafer, Gerste und Kleie zu halten.