Die besten technischen Rebsorten
Für die Herstellung von Weinen werden Cognacs, Kompotte und technische Rebsorten verwendet. Sie zeichnen sich durch einen hohen Saftgehalt (bis zu 85%) in Beeren sowie einen harmonischen Geschmack aus. Der Zuckergehalt der Früchte ist hoch. Sie zeichnen sich auch durch Unprätentiösität und stabile Produktivität aus. Neue Hybriden passen oft geschmacklich zu Tafelsorten.
Die besten technischen Rebsorten
Aligote
Aligote ist eine alte Sorte, die ursprünglich aus Frankreich stammt. Es wird durch Kreuzung von Pinot Cepage und Gue Blanc erhalten. In Osteuropa weit verbreitet.
Die Reifezeit ist mittel früh. Die Früchte werden 145 Tage nach Beginn der Vegetationsperiode geerntet.
Aligote ist nicht für die maschinelle Ernte von Früchten geeignet: Der Saftverlust ist groß. Empfohlener Schnitt ist die mehrarmige Lüftermethode. Die Sämlinge haben kriechende Triebe. Ihre Spitzen sind grün mit einer Bronzetönung.
Gemäß der Beschreibung weist die Sorte Aligote die folgenden positiven Eigenschaften auf:
- ausgezeichnete Rentabilität - 90-140 Centner pro Hektar;
- unprätentiöse Sorgfalt;
- Beständigkeit gegen Mehltau.
Zu den negativen Eigenschaften gehört die Tatsache, dass Aligote von Mehltau und Graufäule, Weinblattwurm und Spinnmilben befallen ist. Obwohl die Art relativ frostbeständig ist, werden die Knospen häufig durch Frühlingsfröste geschädigt.
Beschreibung des Busches
Die Pflanze ist klein. Die Anzahl der fruchtbaren Triebe beträgt 80-85%. Die Blätter sind dunkelgrün, gerundet. Die Kanten sind scharf und nach unten gebogen. Die Blattstiele sind weinrot.
Beschreibung der Früchte
Bündel von zylindrisch-konischer Form, klein. Gewicht - ca. 100 g. Die Dichte ist hoch. Der Stiel ist nicht lang. Die Beeren sind rund und haben einen Durchmesser von 12-15 mm. Zuerst grün-weiß, bei voller Reife gelb-grün mit braunen Flecken und vielen braunen Flecken. Werden durch Kompression verformt. Die Haut ist dünn aber fest. Die Früchte haben 1-2 Samen. Das Fruchtfleisch ist zart, saftig. Der Geschmack ist einfach und angenehm.
Die Beeren bröckeln ein wenig, was das Kultivierungsergebnis nicht beeinflusst.
Der durchschnittliche Zuckergehalt beträgt 18%. Säure - 7,5-10,4 g / l. Aligote technische Trauben eignen sich hervorragend für die Weinherstellung, die Herstellung von Säften und Champagner.
Rondo
Rondo wurde von tschechoslowakischen und deutschen Züchtern gezüchtet. Seine Eltern sind Dawn of the North und Saint Laurent. Diese Sorte wird in Zentralrussland angebaut.
Reift früh. Von der Schwellung der Knospen bis zur vollen Reife der Beeren vergehen 125-130 Tage. Die Früchte werden Mitte bis Ende August geerntet.
Die Sorte hat folgende positive Eigenschaften:
- ausgezeichneter Ertrag (besonders wenn auf schwarzem Boden angebaut);
- Immunität gegen Krankheiten;
- Frostbeständigkeit: hält Temperaturen bis -24 ° C stand;
- Eignung für den Anbau durch Amateure.
Die Beständigkeit gegen Fäulnis ist hoch, aber die Früchte sollten rechtzeitig gepflückt werden, da sie sonst austrocknen und abfallen.
Beschreibung des Busches
Die Pflanze ist kräftig. Erreicht eine Höhe von 10 m. Die Blätter sind mittelgroß und dreifach. Im Herbst nehmen sie eine rote Farbe an. Die Rebe reift gut. Blüht Mitte Juni. Die Blüten sind unattraktiv, gelb, bisexuell. Die Bestäubung ist gut. Die optimale Belastung beträgt 30-35 Augen.Das Beschneiden fruchtbarer Reben wird für 3-5 Augen durchgeführt. Technische Trauben, gute Stecklingswurzelung.
Beschreibung der Früchte
Beeren haben einen Kirschgeschmack
Die Trauben sind konisch geformt, ihre Größe ist klein. Gewicht - 120-300 g. Durchschnittliche Dichte. Die Beeren sind rund, mittel, schwer - bis zu 3 g. Die Haut ist dicht, mittel dick. Die Farbe ist schwarz. Das Fruchtfleisch ist saftig, lila-schwarz. Der Geschmack ist angenehm mit einem Hauch von Kirsche.
Zuckergehalt - bis zu 18-21%. Säure - 9-10 g / l. Die Früchte eignen sich für die Zubereitung hochwertiger, stark saurer Weine, die lange in Fässern gelagert werden.
Kristall
Kristall ist eine technische ungarische Rebsorte. Es wird durch Kreuzung der Arten Amurskiy, Villar Blanc und Challozi Lajos gewonnen. Repräsentiert nicht bedeckende Arten. Geeignet für den Anbau in den Vororten.
Reift früh. Vom Beginn der Vegetationsperiode bis zur Phase der Fruchtreife vergehen 110 bis 115 Tage. Die Ernte der Früchte beginnt ab Mitte August.
Zu den positiven Eigenschaften der Sorte gehören:
- Hohe Produktivität;
- Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen: widersteht Indikatoren bis zu -29 ° C;
- Immunität gegen Mehltau, Falschen Mehltau, Grauschimmel;
- ausgezeichnete Überlebensrate von Sämlingen;
- anspruchslose Pflege.
Es lohnt sich, die Verdickung des Buschdaches zu überwachen, da sonst die Eierstöcke zu bröckeln beginnen und die Trauben zerzaust werden. Infolgedessen werden die Renditen sinken.
Beschreibung des Busches
Die Kultur ist mittelgroß. Die Blätter sind dunkelgrün, mittelgroß und stark geschnitten. Die Blüten sind bisexuell. Junge Triebe sind rötlich. Reifung der Triebe - 85-90%. Die optimale Belastung beträgt 60 Augen pro Busch mit einer Länge von 3-4 Augen zum Beschneiden von Obstreben.
Beschreibung der Früchte
Die Trauben sind zylindrisch-konisch oder konisch, wiegen bis zu 200 g und sind dicht. Beeren sind oval, gelbgrün, manchmal weiß, mit einer wachsartigen Beschichtung. Gewicht - bis zu 2 g. Die Haut ist dünn. Das Fruchtfleisch ist zarter Honig, saftig.
Es reichert Zucker bis zu 23% an (im Durchschnitt - 18%). Säure - bis zu 6 g / l. Saftausbeute - 70%.
Die Sorte wird in der Weinherstellung verwendet: Es wird weißer Tafelwein hergestellt.
Regent
Regent ist eine der besten technischen Rebsorten. Er kommt ursprünglich aus Deutschland. Eltern - Diana und Chamboursen. Repräsentiert nicht bedeckende Arten. Aber in den Regionen Moskaus sollte Tver geschützt werden.
Hat eine mittlere späte Reifezeit. Von der Schwellung der Knospen bis zur vollen Reife der Frucht vergehen 130-140 Tage. Die Früchte werden Ende September genossen. Die Ertragsindikatoren sind je nach Anbauregion durchschnittlich.
Früchte müssen pünktlich gepflückt werden
Gemäß der Beschreibung hat der Regent die folgenden positiven Eigenschaften:
- Frostbeständigkeit: hält Temperaturen von -27 ° C-28 ° C stand;
- schnelle Reifung der Triebe;
- gute Wurzelbildung der Sämlinge;
- Immunität gegen Graufäule, Oidium, Mehltau und Reblaus.
Wenn die Früchte nicht rechtzeitig gepflückt werden, beginnen sie zu bröckeln und verlieren an Säure. Die Sorte reagiert empfindlich auf Nährstoffmängel im Boden, insbesondere auf Magnesium. Unterscheidet sich in der Sorgfalt. Es wird nicht für den Anbau in den nördlichen Regionen empfohlen, da die Früchte möglicherweise keine Zeit zum Reifen haben.
Beschreibung des Busches
Die Pflanze ist klein (bis zu 4 m) und stark verzweigt. Die Zweige sind stark und breit. Die Blätter sind mittelgroß oder groß, sattgrün. Die Ränder sind gezahnt, die Venen sind leicht. Fruchttriebe 80%. Der Schnitt erfolgt in Höhe von 3-4 Augen. Die optimale Belastung des Busches beträgt 60-80 Augen.
Beschreibung der Früchte
Die Cluster sind zylindrisch-konisch, klein. Gewicht - 160-185 g. Durchschnittliche Dichte. Die Beeren sind rund. Die Farbe ist dunkelblau, fast schwarz. Gewicht - 1,5 g. Die Haut ist dünn. Das Fruchtfleisch ist saftig, blau-violett, hat ein Aroma von Kräutern und Muskatnuss.
Der Zuckergehalt der Frucht beträgt 22%, der Säuregehalt 8 g / l. Die Sorte wird in der Weinherstellung verwendet, aus Beeren werden hochwertige rote Tafelweine gewonnen, Kompotte und Säfte zubereitet.
Fazit
Beim Anbau technischer Rebsorten wird häufig eine mechanisierte Anbaumethode angewendet. Für die Region Moskau und die mittleren Regionen sind die folgenden Typen perfekt: Isabella, Lydia, Alpha.
Technische Rebsorten, die für die zentrale Region der Schwarzen Erde und den Süden geeignet sind - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin usw. Für den Norden - Sharovs Rätsel, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Tafel- und technische Rebsorten zeichnen sich durch die chemische Zusammensetzung der Beeren aus. Gärtner berücksichtigen nicht die äußeren Eigenschaften der Früchte. Sie sind beliebt für ihren ausgewogenen Zucker- und Säuregehalt.