Merkmale kernloser Trauben
Um die heimische Produktion von getrockneten Früchten zu etablieren, muss der Erzeuger an seinem Standort kernlose Trauben pflanzen. Heute gibt es eine Vielzahl von Sorten, die nicht nur im Süden, sondern auch in der mittleren Zone des Landes gute Wurzeln schlagen.
Merkmale kernloser Trauben
Merkmale kernloser Trauben
Die nützlichsten kernlosen Pflanzen reifen früh. Solche Sorten sind robust und unprätentiös zu pflegen. Ihr Hauptmerkmal ist saftiges und leckeres Fruchtfleisch ohne harte Samen. Es ist angenehmer, solche Beeren frisch zu verzehren.
Die Frucht eignet sich auch zur Ernte von Trockenfrüchten. Die Rosinen sind zart, weich und süß.
Nicht alle kernlosen Rebsorten sind für die Weinherstellung geeignet. Es werden nur einige Hybriden verwendet.
Beliebte Sorten
Samenlose Rebsorten sind vielfältig. Sie können sowohl grüne oder rote als auch bernsteinfarbene, rosa oder schwarze Beeren mit unterschiedlichen Reifezeiten aufnehmen. Die meisten von ihnen sind frostbeständig und vertragen Fröste von -22 ° C bis -30 ° C.
Die häufigste Kultur, die durch das Fehlen von Samen gekennzeichnet ist, sind Rosinen. Daneben gibt es jedoch eine große Anzahl von Sorten, deren Eigenschaften und Merkmale bei der Verwendung von Früchten nicht minderwertig sind:
- Jupiter. Dies ist eine frühe frostharte Kultur, die Fröste bis 27 ° C verträgt. Die Beeren sind groß, rot, mit einem bläulichen Schimmer, saftig und süß. Sie werden zur Herstellung von Wein und getrockneten Früchten verwendet.
- Mars. Mittlere reifende dunkle Trauben. Die Beeren sind groß und rund. lila. Mit der Reifung erscheint Schwarz. Diese Früchte sind universell. Geeignet sowohl für den Frischverzehr als auch zum Trocknen von Wein und Säften.
- Neptun. Früh zeichnet es sich durch eine gute Immunität gegen Gartenkrankheiten aus. Die Früchte haben eine rosa Farbe und reifen mit der Reife rot.
- Himrod. Es hat eine durchschnittliche Reifezeit in der mittleren Klimazone. Die Beeren sind klein, jeweils bis zu 3 g. Die Farbe ist grün, mit der Reife wird sie gelb. Diese Traube eignet sich auch zur Herstellung von Weißwein.
- Marquis. Es hat eine durchschnittliche Reifezeit. Die Kultur ist frostbeständig. Die Beeren sind groß, grün, färben sich mit der Reife gelb und haben einen süßen Geschmack.
- Kenadis. Bezieht sich auf die rosa Art der Kultur. Mit der Reifung werden die Beeren rot. Es ist die robusteste aller kernlosen Rebsorten. Es verträgt Fröste bis -30 ° C. Hat einen süßen Geschmack.
- Kesha. Dies ist eine frühe Kultur. Unter den klimatischen Bedingungen Zentralrusslands reift es in 115-120 Tagen. Die Beeren sind bernsteinfarben, mittelgroß und wiegen jeweils bis zu 5 g. Das durchschnittliche Gewicht der Bürste beträgt 500 g. Die Beeren sind süß und saftig mit Muskatgeschmack. Es gibt keine Säure.
Sorten von Rosinen
Kishmish ist der beliebteste Typ
Die häufigste kernlose Traube der Welt sind Rosinen. Dies ist eine ganze Gruppe hybrider Kulturformen, die durch das Fehlen von Samen in den Beeren sowie durch einfache Pflege gekennzeichnet sind.
Die Sorte wird so wegen der Form der Beeren benannt.Übersetzt aus dem türkischen Wort bedeutet "kish" "Druck, Kompression". Das heißt, der vollständige Name lautet "komprimierte Trauben".
Hybride Formen von weißen, roten, rosa und sogar schwarzen Rosinen haben ovale längliche Beeren. Die beliebtesten sind:
- Strahlend. Die Beere mit diesem Namen ist die beliebteste Rosine der Welt. Die Kultur ist frostbeständig, hat große und schöne hellrosa Trauben. Die Beeren sind süß und saftig mit einem Muskataroma.
- Zaporozhye. Die Kultur ist resistent gegen Frost und Krankheiten. Die Beeren sind oval und violett. Sie sind mittelgroß. Sie zeichnen sich durch Süße und Saftigkeit aus.
- Kishmish 342. Es wird auch Ungarisch genannt. Früh reift in 115 Tagen. Die Trauben sind klein, die Beeren sind klein. Die Früchte sind lila gefärbt. Die Sorte ist immun gegen Risse und wird durch Wespen nicht beschädigt.
- Veles. Einer der Vertreter der rosa frühen Rosinen. Die Trauben sind groß und wiegen oft 2 kg. Die Beeren sind groß, rosa, süß und fleischig. Es gibt einen Muskatgeschmack.
- Attika. Eine der besten Arten der schwarzen Kultur. Es zeichnet sich durch große Trauben und saftige süße Beeren aus. Es reift in 110 Tagen, reife Früchte haben eine violette Farbe, eine dünne Haut und einen süßen, kirschartigen Geschmack.
- Lang erwartet. Dies ist einer der bekanntesten Vertreter hybrider Formen. Es ist schwer zu wachsen. Wenn Sie alle Merkmale der Pflege berücksichtigen, wird die Kultur Ihnen mit köstlichen süßen Beeren danken. Das Gesamtgewicht der Hand übersteigt häufig 1 kg.
Fortpflanzung der Kultur
Die Weinlese wird sowohl durch Samen als auch vegetativ vermehrt.
Es gibt nicht viele kernlose Kulturarten. Sogar Rosinen haben noch Samen, aber sie sind klein und unterentwickelt, so dass sie nicht schmecken.
Die Samenvermehrung ist ein unmögliches Verfahren. Dies kann nur vegetativ erfolgen: durch Stecklinge oder Triebe.
Kaloriengehalt
Der Kaloriengehalt gewöhnlicher Traubenbeeren beträgt 65-80 kcal. Es wird empfohlen, den Verbrauch einer weißen oder grünen Ernte zu begrenzen. Weiße Beeren sind gesünder und enthalten weniger Kalorien - 45-50 kcal.
Sowohl große als auch kleine, schwarze, weiße oder rosa Früchte, die keine Samen im Fruchtfleisch enthalten, haben einen höheren Kaloriengehalt als Früchte einer Kultur mit Samen. Grüne Beeren enthalten bis zu 70 kcal, schwarze bis zu 75 kcal und rote bis zu 65 kcal. Wenn Sie eine Diät halten, sollten Sie auch vermeiden, ein getrocknetes Produkt zu konsumieren. Sein Kaloriengehalt übersteigt häufig 200 kcal pro 100 g.
Fazit
Es gibt eine große Anzahl von Rebsorten, denen Fruchtfleisch fehlt. Ihr Hauptnachteil ist die Unmöglichkeit der Vermehrung der Kultur durch Samen. Nur vegetative Vermehrung wird genügen, wodurch genetische Eigenschaften erhalten bleiben.