Pekingente und ihre Merkmale

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Die Pekingente wurde vor etwa dreihundert Jahren in China gezüchtet. Im vorletzten Jahrhundert kam es nach Amerika, von dort aus verbreitete es sich in ganz Europa. Jetzt ist diese Rasse eine der beliebtesten sowohl in privaten Haushalten als auch auf Industriebetrieben. Viele andere Arten haben sich aus Pekingenten entwickelt, darunter auch Broiler.

Pekingente

Beschreibung der Rasse

Die weiße Pekingente oder chinesische Ente ist ein ziemlich großer Vogel mit einer starken Konstitution. Es unterscheidet sich geringfügig von den Sorten, die traditionell in Europa und Russland gezüchtet wurden. Hier ist eine kurze Beschreibung der Rasse:

• Der Kopf ist mittelgroß mit einer konvexen Stirn (ein charakteristisches Merkmal).
• Der Schnabel ist flach, leuchtend orange.
• Die Brust ist breit und kräftig.
• Der Körper ist länglich.
• Der Rücken ist breit.
• Die Beine sind kurz und weit auseinander.
• Die Flügelspannweite ist groß, obwohl Enten nicht fliegen.
• Das Gefieder ist dicht, weiß, selten cremefarben.
• Das Geschlecht ist fast das gleiche, Drakes können etwas größer sein als Enten.
• Enteneier sind bläulich oder weiß gefärbt.

Wie eine reinrassige Pekingente aussieht, sehen Sie auf dem Foto und im Video genauer. Wenn Sie die Rasse Peking und Moschus vergleichen, können Sie sehen, wie viel die erstere größer ist. Es ist größer als die Rassen, die in unseren Regionen bekannt sind. Beim Überqueren der Peking- und Muscovy-Enten wird eine Mulard-Hybride erhalten, die größer ist als beide Elternteile.

Die Produktivität von Pekingenten ist hoch, daher wird die Zucht und der Anbau dieser Rasse als sehr rentabel angesehen. Das Hauptprodukt, das aus Geflügel gewonnen werden kann, ist Fleisch. Es ist ziemlich fettig, enthält viele vollständige Proteine, einschließlich Myosin, und nützliche Spurenelemente. Fleisch von jungen Enten ist wertvoller als von alten. In China wird die Rasse auch zur Herstellung von Eiern aufgezogen. Aus diesen Vögeln wird das charakteristische Gericht "Peking Duck" zubereitet. Entenfedern und Daunen gelten als wertvoll, da sie sich gut warm halten.

Hier sind die wichtigsten Produkteigenschaften und Beschreibungen von Peking:

• Drake Gewicht - 3,5-4 kg, Enten - 3-3,5 kg.
• Das Lebendgewicht von Entenküken im Alter von 2 Monaten beträgt 2,7-3 kg.
• Eierproduktion - 150 Eier pro Jahr.
• Das Ei wiegt ca. 90 g.

Bei intensiver Aufzucht werden Entenküken im Alter von 60 bis 70 Tagen zum Schlachten geschickt, bis die Häutung beginnt. Während der Häutungszeit wird die Gewichtszunahme stark reduziert und der Futterverbrauch um das 2,5-fache erhöht. Federhanf sitzt nach dem Häuten fest in der Haut, so dass es schwierig ist, sie vollständig zu entfernen. Die Leistung nach dem Schlachten beträgt 80%. Wenn Sie die Ente schneiden, beträgt der Gehalt an essbaren Teilen 70% des Schlachtgewichts. Das Ei kann gegessen werden, es hat keinen bestimmten Geruch oder Geschmack.

Bedingungen für die Haltung von Enten

Wie hält man eine Pekingente zu Hause? Dieser Vogel ist ziemlich unprätentiös, er verträgt Temperaturänderungen gut, er kann gut ohne Reservoir auskommen. Bei der Einrichtung eines Hauses ist zu beachten, dass die Rasse feuchtigkeitsempfindlich ist. Der Gehalt an Enten ist bei einer Luftfeuchtigkeit von 65-75% optimal.

Entenhaus

Wenn es auf dem Hof ​​ein Geflügelstall oder einen Geflügelstall gibt, können Sie es leicht an die Bedürfnisse der Enten anpassen und kein neues bauen.Es sollten keine Zugluft oder Feuchtigkeit im Raum sein, daher müssen Sie alle Wände abdichten und das Dach überprüfen. Die Wände können mit Putz oder einfach mit Sperrholz verkleidet werden. Am besten heben Sie den Boden 15-20 cm über dem Boden an. Ein Wurf aus Torf, Stroh, trockenen Blättern oder Seggen wird darauf gelegt. Die Dicke des Wurfs beträgt 30 cm. Er kann zweimal im Jahr gewechselt werden.

Die Temperatur im Geflügelstall sollte im Winter nicht unter 10 ° C fallen und im Sommer nicht über 25 ° C steigen. Wenn die Enten heiß oder kalt sind, nehmen sie nicht gut zu, verlieren ihre Federn. Bei niedrigen Temperaturen drängen sie sich zusammen, wodurch sich die Entenküken gegenseitig zerquetschen können. Bei hohen Temperaturen breiten sie ihre Flügel aus, sie trinken viel.

Es ist wichtig, dass der Raum ausreichend belüftet ist. Hauben werden auf Industriebetrieben installiert. Zu Hause reicht ein Fenster, dessen Fläche 100 cm² / m² des Raumes betragen sollte. Damit die Enten das Haus frei verlassen können, werden sie mit einem Loch von 30 × 40 cm ausgestattet. Am besten an der Süd- oder Südwestwand. Im Winter sollte das Haus zusätzlich beleuchtet werden. Die Tageslichtstunden sollten 10-12 Stunden dauern.

Im Sommer wird eine 24-Stunden-Unterkunft nicht empfohlen. Enten fühlen sich in Freilandhaltung oder in einem kleinen Gehege besser. Bei der Ausrüstung einer Voliere wird die Fläche mit 3 m2 pro Person zugewiesen. Sie können einen Behälter mit Wasser in die Voliere stellen, dies ist jedoch nicht erforderlich. Die Hausfläche für erwachsene Enten sollte 0,5 m² pro Vogel betragen. Für Entenküken ist es kleiner, 1 m reicht für 12-16 Köpfe.

Auf Industriebetrieben werden Käfige geübt, die Pekingente ist perfekt darauf abgestimmt. Manchmal werden Vögel 2-3 Wochen vor dem Schlachten in beengte Käfige gesetzt und zwangsernährt. Dann können Sie eine gute Ausbeute an fettem Fleisch erhalten. Auf diese Weise werden die Vögel für das Peking Duck Signature Dish gefüttert.

Inventar

Die Pflege und Zucht von Enten zu Hause erfordert das Vorhandensein von Inventar im Geflügelstall. Sie müssen dort installieren:

• Feeder;
• Trinker;
• Nester.

Die Futtertröge bestehen aus etwa 2 cm dicken Brettern. Eine Stange ist oben festgenagelt, damit die Vögel nicht hineinklettern. Es ist ratsam, separate Futtermittel für Getreide, Kräuter und saftiges Futter, Mineralstoffzusätze, herzustellen. Trinkschalen bestehen aus Metall. Automatische Trinker sind praktisch und bestehen aus einem großen Tank, aus dem Wasser in einen Metallbehälter fließt. Sie können sehen, wie sie auf dem Foto und im Video aussehen.

Die Nester werden auf dem Boden unter einer Wand an einem abgelegenen Ort platziert, damit niemand die Ente stört, die rauscht. Die Vögel sind eher schüchtern und haben Angst vor Rascheln. Sie tragen morgens Eier, daher ist es zu diesem Zeitpunkt ratsam, nicht in die Scheune zu gehen. Die Höhe des Nestes beträgt 30-40 cm, die Breite ca. 50 cm. Vorne wird eine kleine Schwelle angebracht, damit der Wurf nicht zerbröckelt und kein einziges Ei herausfällt.

Die richtige Pflege des Nestes ist unerlässlich. Die Einstreu wird täglich nach dem Sammeln der Eier gewechselt. Es ist ratsam, den Boden und alle Räume, in denen die Enten leben, einmal pro Woche zu reinigen. Wenn Sie sich an die Hygiene halten, haben die Vögel keine Angst vor Krankheiten.

Enten füttern

Das Halten und Aufziehen von Pekingenten für Fleisch zu Hause sorgt auch für eine ordnungsgemäße Fütterung. Diese Rasse hat einen sehr intensiven Stoffwechsel. Ihre Körpertemperatur beträgt 42,2 ° C, der Darm ist nur 20 cm lang. Das Getreidefutter bleibt 4 Stunden darin und das Grün und der feuchte Brei 3 Stunden lang. Gleichzeitig zieht das Essen sehr gut ein. Durch diesen intensiven Stoffwechsel können die Enten sehr schnell gemästet werden. Sie essen ständig und ätzen alle Futtermittel schnell über.

Sommer- und Wintervogelfütterung ist unterschiedlich. Wenn Peking-Enten im Sommer frei herumlaufen, bekommen sie selbst etwas zu essen. Es reicht aus, den Vogel 2-3 mal am Tag zu füttern. Zwar ist der Massengewinn in diesem Modus langsamer. Im Sommer sind keine zusätzlichen Vitaminpräparate erforderlich. Im Winter werden Enten viermal täglich gefüttert und mit Vitaminen behandelt. Die Entenaufzucht wird durch die Tatsache erleichtert, dass sie Allesfresser sind. Essen Sie ruhig Gras, Küchenabfälle. Damit der Fleischertrag höher ist und eine schnelle Masse erreicht wird, umfasst die Diät:

• Getreide (Mais, Weizen, Gerste, Hafer);
• Hülsenfrüchte (meistens Erbsen);
• Weizenkleie;
• Grasmehl (im Winter) und frisches grünes Gras (im Sommer);
• Gemüse von Hülsenfrüchten (Luzerne, Spitzen von Bohnen und Erbsen);
• Gemüse (Kohl, Karotten, Kürbis, Zucchini, Kartoffeln);
• Knochen- oder Fischmehl;
• Brauhefe;
• Kuchen- und Ölsaatenmehl;
• mineralische Zusätze (Kies, Kreide, Muscheln).

Damit die Peking-Ente gesund wird, muss viel Protein auf der Speisekarte stehen. Von den Pflanzen enthalten Hülsenfrüchte die meisten Proteine, viele davon in Mais und Weizen. Tierische Proteine ​​kommen mit Fleisch- und Knochenmehl. Sie können die Enten mit Magermilch oder Sauermilch füttern, wenn sich auf dem Hof ​​eine Kuh befindet. Wenn eine große Farm an der Fütterung beteiligt ist, wird meistens Mischfutter verwendet. Das Haus sollte ständig frisches Wasser sein, nicht weniger als 600 ml pro Vogel und Tag.

Entenküken züchten

Peking-Enten zu züchten ist nicht schwierig. Jungtiere zeichnen sich durch gute Gesundheit und hohe Überlebensrate aus. Pekingenten sind nicht die besten Brutapparate, aber dieser Nachteil wird durch den hohen Prozentsatz an Befruchtung und Schlupfbarkeit von Eiern selbst bei künstlicher Inkubation ausgeglichen.

In der gemäßigten Klimazone beginnen die Enten Ende Februar oder Anfang März zu liegen. Sie können 2-3 Bruten pro Saison führen. In heißen Klimazonen rasen sie das ganze Jahr über und können bis zu 4 Nachkommen abgeben. Die Henne kann gleichzeitig 12-16 Eier schlüpfen, die Inkubationszeit beträgt 26-28 Tage. Durch die Brut von Brutstätten können mehr Entenküken aufgezogen werden.

Schraffierte Küken benötigen eine ausreichende Heizung und Beleuchtung rund um die Uhr. Die Temperatur sollte 28-30 ° C betragen. Sie können Ihre Entenküken mit einem elektrischen Heizkissen oder einer Lampe erwärmen. In den ersten 2 Wochen können bis zu 20 Küken auf 1 m Fläche platziert werden. Ab der zweiten Woche müssen die Entenküken in einen geräumigeren Raum umgesiedelt werden. Ab der dritten Woche können sie in einem normalen Geflügelstall leben.

Entenküken füttern

Zuerst werden die Entenküken mit einem gekochten Ei und Hüttenkäse gefüttert. Für 2-3 Tage können Sie Brennnessel, Quinoa, Gras schneiden. Küken fressen zu dieser Zeit oft alle 2-3 Stunden. Am Ende der ersten Woche wird gekochte oder gedämpfte Hirse in die Ernährung aufgenommen. Ab dem zehnten Tag können Entenküken auf die Straße entlassen werden, dann werden sie zu fünf Mahlzeiten pro Tag überführt. Wenn sie mit einer Ente aufwachsen, beginnt sie, sie früher auf den Hof zu bringen. Küken können von den ersten Lebenstagen an schwimmen.

Ab der dritten Woche werden Entenküken mit Getreide, Kräutern und Gemüse gefüttert. Getreidefutter wird schrittweise eingeführt, um keine Verdauungsstörungen zu verursachen. Der Bedarf an Proteinen während dieser Zeit sinkt. Wenn bei den ersten Entenküken in der Eiweißdiät 20% liegen, dann in Zukunft - 11-15%.

Auswahl der Zuchttiere

Wenn Sie eine unabhängige Zucht planen, ist es unbedingt erforderlich, einen Brutbestand zu bilden. Es ist am besten, Mai und September Entenküken dafür auszuwählen, sie sind die stärksten. Die Auswahl erfolgt dreimal. Unmittelbar nach der Geburt werden Peking-Entenküken anhand der folgenden Indikatoren bewertet:

• Das Gewicht und die Größe der Ente (das Gewicht muss mindestens 50 g betragen).
• Gefiederzustand (gleichmäßig pigmentiert, flauschig).
• Entenküken sind aktiv und fressen gut.
• Erregbarkeit des Nervensystems (Reaktion auf Füttern, Verlassen, Annäherung an die Ente der Mutter oder des Besitzers).

Die nächste Auswahl ist in der dritten Woche korrekt. Es ist wichtig, nicht nur zu bestimmen, wie viel ein Entlein wiegt, sondern auch, wie es wächst und Masse hinzufügt, um Fehler zu identifizieren, die in den frühen Tagen unbemerkt bleiben könnten. Die letzte Auswahl erfolgt innerhalb von 150 Tagen, wobei alle zurückgewiesenen Vögel zum Schlachten geschickt werden. Ein Brutstock sollte einen Drake pro 6-8 Enten haben, dann ist die Zucht erfolgreich. Wenn Sie Peking-Enten einen moschusartigen Drake hinzufügen, können Sie Mulard-Entenküken bekommen. Im Gegensatz zu ihren Eltern sind sie steril, da Peking- und Muscovy-Enten verschiedenen Arten angehören, aber die Hybride wird mehr Masse haben.

Vor- und Nachteile der Rasse

Das Aufziehen und Züchten von Pekingenten zu Hause ist sehr beliebt. Auf Industriebetrieben stehen diese Enten an erster Stelle. Warum lieben Geflügelzüchter sie so sehr? Vögel haben eine Reihe von Vorteilen:

• Frühe Reife und schnelle Gewichtszunahme.
• Toller Fleischgeschmack.
• Ein großes und leckeres Ei.
• Ein hoher Prozentsatz der Befruchtung und Schlupfbarkeit von Entenküken.
• Anpassungsfähigkeit an jedes Klima (die Ente hat keine Angst vor Frost, verträgt Hitze gut).
• Enten fressen alles, was das Füttern viel einfacher macht.
• Inhalt ohne Vorratsbehälter ist zulässig.

Pekingenten müssen nicht lange gepflegt werden: Entenküken werden ab zwei Monaten geschlachtet. Eine solche frühe Reife ermöglicht es, 2-3 Bruten pro Saison zu züchten.

Aber es gibt keine idealen Rassen, die Peking-Rasse hat auch ihre Nachteile. Diese schließen ein:

• Lärm (Enten sind im ganzen Hof zu hören, was nicht jeder mag).
• Reduzierter mütterlicher Instinkt - Pekingenten schlüpfen schlecht in Eier.
• Feuchtigkeitsempfindlich.

Wie Sie sehen können, gibt es nicht so viele Mängel in dieser Rasse. Daher verlieren Peking-Enten nicht ihre Position, sondern erhalten durchweg positive Bewertungen. Selbst die neuen Hybriden, deren Vorfahren das Volk von Peking waren, können sie nicht vollständig vom Markt verdrängen. Ein Peking-Entlein kostet durchschnittlich 250 Rubel, ein Brutei - 50-100 Rubel, eine erwachsene Zuchtente - etwa 600-700 Rubel.