Anbau und Verwendung einer Tomate

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Tomaten sind Gemüse aus der Familie der Solanaceae und werden auf der ganzen Welt gegessen und angebaut. In dem Artikel können Sie über die Besonderheiten des Tomatenanbaus lesen, lernen, wie man die Ernte richtig pflegt und warum frische Tomaten so nützlich sind, ob es schädlich ist, sie zu essen.

Anbau und Verwendung einer Tomate

Wachstumsbedingungen

Bestimmte Wachstumsbedingungen hängen von den Eigenschaften der Tomatensorte ab. Es gibt zwei Arten von Wachstumsbedingungen: im Freien in einem Gewächshaus.

Im Gewächshaus

Am einfachsten ist es, Tomaten in einem Gewächshaus anzubauen, damit Sie die angenehmsten Bedingungen für das Gemüse schaffen und es vor einer aggressiven äußeren Umgebung schützen können. Es bleibt nur eines für Sie übrig: Um das erforderliche Temperaturregime aufrechtzuerhalten, trägt dies zur schnellen Reifung der Früchte bei. Außerdem wird in diesem Fall die Vegetationsperiode erheblich verlängert, da sich die Gewächshaus-Tomate in einem stabilen, komfortablen Zustand befindet. Das Wachsen in einem Gewächshaus ist für kältere Regionen geeignet.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Der Anbau von Tomaten in Gewächshäusern ist ein teureres Unterfangen. Dies sind die Kosten für den Kauf und die Installation eines Gewächshauses, die künstliche Bedingungen schaffen: Erhitzen des Gewächshauses, Import von Nährboden (und manchmal spezielle Gestelle). Daher werden im Gewächshaus nur hoch ertragreiche unbestimmte Hybriden gezüchtet, die nicht nur die Fläche, sondern auch das gesamte Volumen des Gewächshauses rational nutzen.

Auf freiem Feld

Wenn der Anbau auf klassische Weise durchgeführt wird, dh auf Plantagen oder Beeten, müssen Sie den Boden kompetent vorbereiten. Entfernen Sie Unkraut und Steine ​​aus dem Boden, und beachten Sie dabei, dass der Boden nicht lehmig sein sollte. Es ist am besten, im Freien in Regionen mit warmem Klima zu wachsen.

Wachsende Regeln

Sämlingsvorbereitung

Wenn Sie sich für einen Anbauort entschieden haben, können Sie mit der nächsten Phase fortfahren - der Vorbereitung der Sämlinge für das Pflanzen. Sie können Stecklinge verwenden oder fertige Sämlinge kaufen, die nicht bestäubt werden müssen, aber niemand kann ihre Qualität garantieren. Sie müssen sicherstellen, dass es nicht alt ist.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Tomatensämlinge von einigen herausragenden Eigenschaften werden normalerweise selten zum Verkauf gezüchtet. Die Samen solcher Tomaten sind nicht billig (für einen Beutel mit 5-10 Samen bis zu 30-50 Rubel). Daher könnte eine solche Tomatensämlingspflanze teuer sein. In der Regel werden einige der gebräuchlichsten und kostengünstigsten Sorten zum Verkauf angebaut. Wenn es Ihnen egal ist, welche Art Ihnen angeboten wird, solange es sich um eine Tomate handelt, kaufen Sie sie. Wenn nicht, bauen Sie Ihre Lieblingssorten selbst an.

Wenn Sie die Sämlinge selbst zubereiten möchten, müssen Sie sie in einen geräumigen Behälter legen. Hierzu sind möglicherweise die gewöhnlichsten Plastikbecher geeignet. Dies geschieht, damit später die Wurzeln der Tomate einen Platz für Entwicklung und Wachstum haben. Es ist wichtig, den Zugang der Sämlinge zu Licht sicherzustellen und den Feuchtigkeitsindikator auf mindestens 60% zu halten.

Organisation der Bewässerung

Wie oft müssen Sie die Büsche gießen? Es gibt viele Sorten, die nicht jeden Tag gewässert werden müssen. Sie können eine Sorte wählen, die nur einmal alle 4 Tage gegossen werden muss, zum Beispiel die berühmte Tomatensorte Lyuba. Es lohnt sich, das Loch selbst so zu gießen, dass sich das Wasser nicht über das Gartenbett verteilt, sondern genau dort ankommt, wo es gebraucht wird.

Die erste Bewässerung erfolgt im Juni, also zum Zeitpunkt des Pflanzens der Sämlinge. Nachdem der Busch im Boden ist, lohnt es sich, den Boden nicht wieder zu reichlich zu gießen. Es gibt verschiedene Arten der weiteren Bewässerung:

• Oberflächlich
• Tropfen
• Sprinkler
• Intrasoil

Wenn Sie selbst Tomaten anbauen, können Sie die Oberflächenmethode verwenden: Der am häufigsten verwendete Schlauch wird an eine Quelle angeschlossen und Wasser wird in das Gartenbett geleitet. Alle anderen Methoden werden am häufigsten beim Anbau von Tomaten im industriellen Maßstab in Kombination mit anderen landwirtschaftlichen Technologien angewendet.

Die Folgen einer unsachgemäßen Bewässerung

Viel hängt von der richtigen Bewässerung ab, nämlich vom Wachstum und Ertrag der Büsche. Bei Gewächshäusern stehen unerfahrene Gärtner häufig vor dem Problem, die Unversehrtheit von Tomaten zu verletzen, dh sie knacken einfach, woraufhin sie ganz aufhören können, Früchte zu tragen. Alles beginnt mit dem Auftreten kleiner Rillen, die anschließend austrocknen und platzen. Dies ist auf übermäßiges Gießen zurückzuführen.

Wenn Wasser in den Boden eindringt, sind die Wurzeln mit Feuchtigkeit gesättigt. Wenn zu viel davon vorhanden ist, gelangt es mit Überschuss direkt in die Frucht, was zu Rissen und Verformungen führt, die zu Ertragsverlusten führen können.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Der Grund für das Knacken ist weniger Überbewässerung als ungleichmäßige Bewässerung. Der Boden trocknet dann zu einem steinigen Zustand aus, dann wird er durchnässt. Wenn es nicht möglich ist, Ihren Garten häufig zu gießen, müssen Sie die Pflanzen unter 5-10 cm dickem Mulch halten, um den Boden vor Verdunstung zu schützen. Als Mulch werden gemähtes Gras, Heu und Stroh verwendet.

Top Dressing

Top Dressing ist ein wesentlicher Bestandteil des Tomatenanbaus und wird direkt auf den Boden oder unter das Loch aufgetragen. Das erste Mal muss der Boden gedüngt werden, bevor die Sämlinge gepflanzt werden. So können Sie den Boden mit den notwendigen mineralischen und organischen Substanzen sättigen, was sich positiv auf den Ertragsindikator auswirkt.

Top Dressing erhöht die Produktivität von Pflanzen

Das nächste Mal müssen Sie die Tomaten noch zweimal füttern: das erste Mal - nachdem die Sämlinge entnommen wurden, das zweite Mal - wenn die Triebe zusammengebunden sind. Für die Nährstoffmischung werden üblicherweise Calcium- und Ammoniumnitrat oder klassischer Humus verwendet. Sie benötigen 0,5 kg Trockenpulver pro 100 Quadratmeter oder 1 kg Humus für dieselbe Fläche. Es ist notwendig, die Mischung direkt in das Loch zu gießen und dann reichlich zu gießen. Wenn Sie sich mit Trockendüngern nicht wohl fühlen, können Sie flüssige Gemische kaufen, die an speziellen Stellen verkauft werden.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Es ist strengstens verboten, den empfohlenen Anteil an Top-Dressing-Inhaltsstoffen zu überschreiten, da dies die Entwicklung des Wurzelsystems beeinträchtigen kann.

Tomaten werden öfter als 2 Mal pro Saison gefüttert. Die Tomate ist eine Mehrernte, deren Früchte innerhalb weniger Wochen nach der Blüte geerntet werden. Um die Sammlung vollwertiger Früchte zu verlängern, wird während der Fruchtbildung mindestens dreimal gedüngt. Es sollte ein vollständiger Mineraldünger sein, der Stickstoff, Phosphor und Kalium enthält, zum Beispiel Nitrofosk, Azofosk.

Büsche beschneiden

Mit Hilfe des Tomatenschnittverfahrens erhält die Pflanze mehr Nährstoffe, die für das volle Wachstum der Tomaten erforderlich sind.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Entfernen Sie die oberen, "oberen", unbestimmten Tomaten, um ihr Wachstum zu stoppen und geben Sie die Möglichkeit, rechtzeitig für die bereits abgebundenen Früchte zu reifen. Bei Busch-Tomaten erfolgt dies nur bei spät reifenden Sorten, wenn die herannahende Herbstkälte die Früchte nicht reifen lässt.

Sie müssen die unteren Blätter abschneiden, die keine Eierstöcke haben. Gehen Sie so vorsichtig wie möglich vor, um den Stiel selbst nicht zu beschädigen.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Diese Technik wird normalerweise im August durchgeführt, wenn die Wahrscheinlichkeit einer Phytophthora-Entwicklung auftritt. Der Erreger dieser Krankheit (Sporen) befindet sich häufig auf der Bodenoberfläche. Damit die Tomatenpflanzen keinen Bodenkontakt haben und die unteren Blätter abschneiden.

Manchmal müssen nicht nur die unteren, sondern auch die oberen Blätter geschnitten werden. Dies ist nur dann ratsam, wenn ein bestimmter Busch zu stark gewachsen ist und die Pflanze keine Eierstöcke bilden kann, dh den Prozess der Fruchtbildung verlangsamt.

Lockerung

Der Boden für Tomaten muss regelmäßig gelockert werden. Es wird empfohlen, dies mindestens einmal alle 9-14 Tage zu tun. Wenn Ihre Tomaten auf schwerem Boden wachsen, der von dem empfohlenen abweicht, lohnt es sich, innerhalb von zwei Wochen nach dem Keimen der Sprossen eine tiefe Lockerung vorzunehmen.

Hilling

Es ist ratsam, die erste Bohrung bereits 7-9 Tage nach dem Einsetzen der Sämlinge in den Boden durchzuführen. Bevor Sie mit dem Prozess beginnen, müssen Sie den Boden reichlich gießen. Tatsache ist, dass Feuchtigkeit im Boden sich positiv auf die Tatsache auswirkt, dass sich das Wurzelsystem schneller entwickelt. Tomaten werden nach 1 Monat zum zweiten Mal geschält, die Zählung erfolgt ab dem Zeitpunkt des ersten Schälens.

Bush-Formation

In Bezug auf die Bildung eines Tomatenstrauchs sind mehrere Verfahren gleichzeitig gemeint, nämlich Kneifen und Kneifen. Trotz der Tatsache, dass einige Gärtner es vorziehen, dieses Verfahren zu überspringen, wird dennoch empfohlen, Zeit damit zu verbringen, da dies die zukünftige Ernte positiv beeinflusst. Am erfolgreichsten ist die Bildung eines Busches in einem Stiel, während nur noch 3-4 Bürsten darauf sind.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Diese Technik wird nur für unbestimmte (große) Sorten oder in kalten Regionen für die frühe Produktion empfohlen, wo Sie tatsächlich nur Tomaten aus den ersten Eierstöcken erhalten können.

Binden

Beim Anbau von Tomaten werden die Buschbürsten zusammengebunden. Zur Unterstützung können Sie Pfähle oder ein Seil verwenden, das entlang der Betten gezogen werden sollte. Vergessen Sie nicht ein spezielles Gerät - Gitter, die vorgefertigt oder aus improvisierten Mitteln selbst gekauft werden können.

Wenn Sie Stifte oder Stützen gewählt haben, sollten diese auf der Nordseite platziert werden, damit sie die Sonnenstrahlen nicht blockieren. Ihre Höhe sollte nicht mehr als einen Meter betragen. Darüber hinaus wird empfohlen, die Bürsten in drei Schritten zu befestigen:

• Die erste Stufe - unmittelbar nachdem die Sämlinge gepflanzt wurden
• Stufe 2 bzw. 3 - wenn der Busch wächst, durchschnittlich 2 Wochen nach dem ersten Mal und einen Monat später.

Krankheiten von Tomaten

Tomaten können krank werden

Tomaten sind wie jede andere Kultur anfällig für viele Krankheiten. Am gebräuchlichsten:

• Makrosporiasis
• Phytosporose
• Septoria
• Streifen
• Top rot
• Säule

Bei Parasiten werden häufig Tomaten gefunden:

• Weiße Fliege
• Essensbär
• Drahtwurm
• Scoop
• Gall Nematode

Anzeichen der Krankheit

Sie können leicht feststellen, dass etwas mit den Büschen nicht stimmt. Die folgenden Symptome sprechen dafür:

• Die Farbe des Stiels, der Tomate oder der Blätter kann sich aufgrund eines Stickstoffmangels ändern.In diesem Fall färbt sich das Laub gelb, auf den Blättern kann ein weißes Netz von Adern erscheinen, die Früchte von Tomaten fühlen sich schwerer an und wachsen langsamer;
• Mit einem Mangel an Phosphor faltet sich das Laub
• Kaliummangel äußert sich in lockigem Laub und trockenen Tomatenblüten während der Blüte
• Wenn der Boden nicht genügend Kalzium enthält, treten mit Sicherheit gelbe Flecken auf dem Laub auf. Das nächste Stadium ist normalerweise das Auftreten von Apikalfäule. Es lohnt sich nicht, solche Früchte zu sammeln.
• Der Boden enthält wenig Schwefel - die Farbe der Blätter wird blasser, wonach die Blätter spröde und zerbrechlich werden.
• Wenig Bor - der Stiel wird allmählich schwarz, die Früchte sind mit braunen Flecken bedeckt;
• Eisenmangel - das Wachstum des Busches hört vollständig auf, anschließend entwickelt sich Chlorose.

Sorten von Tomaten

Die Welt kennt ungefähr zehntausend Namen von Tomatensorten. Unter ihnen gibt es Früchte von roten, gelben, lila, orange und rosa Blüten, zweifarbige Früchte, es gibt sogar ein Gemüse mit schwarzer Haut, das durch Kreuzung von Sorten mit Wildarten gewonnen wird. Es sollte gesagt werden, dass die orange und gelben Arten als die köstlichsten gelten, ihr Wert liegt im süßen Geschmack. Es gibt Sorten von grünen Tomaten, deren ernährungsphysiologische Eigenschaften auf einen angenehm sauren Geschmack und ein reiches Aroma hinweisen.

Tomaten können verschiedene Größen haben: die Größe einer Grapefruit (wiegt über 200 Gramm), wie die Sorte Bull's Heart. Klein wie Kirschtomaten.

Sie können verschiedene Formen haben: rund, langfruchtig (oval) und sogar quadratisch.

Es kann selbstbestäubt sein und künstliche Bestäubung, späte Reifung, mittlere Reifung und frühe Reifung erfordern.

Es ist erwähnenswert, dass es keine schlechten Sorten gibt, jede hat ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Pflaumentomaten

Früchte sind ideal für die Herstellung von Saucen

Pflaumentomaten ohne Samen in der Mitte werden am besten in Saucen verwendet. Dies schließt Sorten wie Nadezhda, Slivka Gigant, Akvarel, Adelina und andere ein.

Fleischige Sorten

Es gibt fleischige Sorten, die empfohlen werden, frisch gegessen zu werden, dh keine Wärmebehandlung anwenden. Diese Gruppe umfasst die Sorten Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini und andere.

Vielseitige Tomaten

Man kann nicht versäumen, universelle Sorten zu erwähnen, die für jeden Zweck verwendet werden können, sie werden meistens im Haushalt angebaut. Unter den universellen Sorten gelten Linda, Auria, Ilyich, Zhemchuzhina, Angel usw. als die besten.

Die Vorteile von Tomaten

Bis zu einer bestimmten Zeit galten Tomaten als giftig. Heute sind Tomaten sehr gesundes Gemüse, da ihre chemische Zusammensetzung von Tomaten Phytonährstoffe und viele Vitamine enthält. Wir werden herausfinden, wie sich die Verwendung von Früchten auf den Gesundheitszustand des Menschen auswirkt und ob sie bei der Behandlung bestimmter Krankheiten helfen.

Vorteile für das Herz

Für Menschen mit Herzerkrankungen ist der Verzehr von Tomaten von Vorteil. Tatsache ist, dass dieses Produkt den Cholesterinspiegel im Blut senkt und außerdem eine übermäßige Thrombozytenproduktion verhindert, dh das Risiko eines Herzinfarkts verringert. Außerdem enthält die Zusammensetzung keine Stärke.

Für das Skelettsystem

Aufgrund der Tatsache, dass Tomaten viele Antioxidantien und Lycopin enthalten, hilft ihr regelmäßiger Verzehr, das Skelettsystem in Ordnung zu halten. Ernährungswissenschaftler empfehlen, mehr Tomaten zu essen, um Osteoporose vorzubeugen, insbesondere bei Frauen in den Wechseljahren.

Krebsvorsorge

Es gibt viele Studien, die bewiesen haben, dass Tomaten krebsbekämpfende Eigenschaften haben. Natürlich können Sie die Tomatendiät nicht als einzige Möglichkeit zur Krebsbekämpfung verwenden, aber als zusätzliche Methode ist eine solche Diät ideal. Tatsache ist, dass die Onkologie häufig mit einem Anstieg des Säuregehalts der Umwelt beginnt und Tomaten diesen Indikator wieder normalisieren können.

Insbesondere Männern wird empfohlen, sich auf Tomaten zu stützen. Dies ist zur Vorbeugung von Prostatakrankheiten, einschließlich Krebs, erforderlich. Die Frucht enthält Alpha-Tomaten, die das Wachstum von Krebszellen stoppen können. Natürlich sprechen wir mehr über Prävention, die sich im Vergleich zur Behandlung als wirksamer herausstellt.

Andere vorteilhafte Eigenschaften

Dies sind nicht alle medizinischen Eigenschaften von Tomaten. Es sollte auch gesagt werden, dass der regelmäßige Verzehr der Früchte für Diagnosen wie Fettleibigkeit oder metabolisches Syndrom von Vorteil ist. Sie werden benötigt, um das Risiko neurologischer Erkrankungen zu minimieren, und auch die Alzheimer-Krankheit ist hier enthalten.

Darüber hinaus ist es wichtig zu erwähnen, dass es eine Tomatendiät gibt, die darauf abzielt, Gewicht zu verlieren. Stellen Sie sicher, dass Sie mit seiner Hilfe Ihr Gewicht leicht normal halten können. Sie helfen Ihnen dabei, 3-4 Kilogramm in nur 7-14 Tagen loszuwerden. Jeder kennt seinen niedrigen Nährwert oder Energiewert - 100 Gramm Gemüse enthalten nur 18 Kalorien.

Schaden von Tomaten

Ja, ein gesundes Gemüse wie eine Tomate kann schädlich sein. Wie drückt sich seine Schädlichkeit aus? Erstens dürfen wir nicht vergessen, dass es eine Allergie gibt, dh die individuelle Verträglichkeit eines Gemüses ist eine direkte Kontraindikation. Zweitens müssen diejenigen, die an solchen Krankheiten leiden, aufhören, Tomaten zu essen:

• Arthritis
• Erkrankungen des Urogenitalsystems
• Gicht
• Gastritis
• Zwölffingerdarm- und Magengeschwür
• Akute Pankreatitis

Alles erklärt sich aus der Tatsache, dass Tomaten Oxalsäure enthalten, die in das übliche Wasser-Salz-Gleichgewicht eindringt und zu einer Verschlechterung des Allgemeinzustands und einer Verschärfung der bestehenden Krankheit führt.