Sind Tomaten Obst oder Gemüse?

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Die Heimat der Tomaten ist Süd- und Mittelamerika. Eine exotische Pflanze wurde um die Wende vom 15. zum 16. Jahrhundert von Christoph Kolumbus nach Europa gebracht. Seitdem gab es Streitigkeiten darüber, ob eine Tomate ein Obst oder ein Gemüse ist.

Sind Tomaten Obst oder Gemüse?

Beere

Was ist eigentlich eine Tomate - eine Beere oder ein Gemüse? Die Pflanzenwissenschaften klassifizieren es als Mitglied der Familie der Solanaceae. Der Stiel einer Tomate ist krautig, seine Höhe kann unterschiedlich sein: von 0,3 bis 2,0 m.

Biologen klassifizieren die runden oder ovalen Früchte der Pflanze als mehrfach verschachtelte Beeren, was der Haushaltsdefinition von Tomaten widerspricht. Die Grundlage für diese Klassifizierung ist die folgende Definition: Eine Beere in der Botanik ist eine kleine fleischige oder saftige Frucht, die beim Verzehr nicht geschnitten werden muss. Stimmt es, dass eine Tomate eine Beere ist?

Tomaten werden in Gemüsegärten als Gemüse angebaut und können nicht als Dessert verwendet werden. Saftig und lecker, unterschiedlich in Größe und Farbe, werden sie als Beilage oder Ergänzung zu Fleisch- oder Fischgerichten verwendet. Dies widerspricht der Behauptung der Wissenschaftler, eine Tomate sei eine Beere.

Gemüse

Ende des 19. Jahrhunderts unter Berücksichtigung der Frage, was eine Tomate ist - ein Gemüse oder eine Frucht. vom Obersten Gerichtshof der USA behandelt. Auf Englisch gab es lange Zeit keine Aufteilung von Obst in Obst oder Gemüse, so dass die Frage nach der Art der Tomaten nicht aufgeworfen wurde. Der Grund für das Interesse der Anwälte an dem Problem war die banale Zahlung von Steuern.

Nach den Gesetzen dieses Landes musste ein Geschäftsmann, der Gemüse importierte, das in den Vereinigten Staaten angebaut werden konnte, Zölle zahlen. Obstimporte waren solchen Zöllen nicht unterworfen.

Das Gericht in Knicks v. Hedden entschied, dass die Tomate ein Gemüse ist. Die folgenden Definitionen wurden zur Grundlage einer solchen Entscheidung:

• Tomaten wachsen zusammen mit anderen Pflanzen in Beeten;
• Tomaten können roh wie Gurken verwendet und als Zutat zu Gerichten hinzugefügt werden.
• Sie können als Beilage für Hauptgerichte verwendet werden.
• Tomaten sollten nicht als Dessert serviert oder für süßes Gebäck wie traditionelle Früchte und Beeren verwendet werden.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

Es gibt auch eine Produktionsklassifizierung von Gemüsepflanzen nach wirtschaftlichen Merkmalen. Es berücksichtigt die Gesamtheit der biologischen und Produktionsmerkmale von Pflanzen. Gemäß dieser Klassifizierung wird Gemüse in Wurzelgemüse, Blattgemüse, Zwiebel usw. unterteilt. Tomaten, Pfeffer und Auberginen aus der Familie der Solanaceae werden jedoch als Obstgemüse eingestuft.

In Russland und in vielen europäischen Ländern wird angenommen, dass eine Tomate ein Gemüse ist.

Tatiana Orlova (Kandidatin für Agrarwissenschaften):

In der Agrarwissenschaft verschiedener Länder ist es üblich, die Früchte mehrjähriger Holz- und Strauchpflanzen als Früchte zu betrachten (Ausnahme sind Erdbeeren. Dies ist eine Frucht, die jedoch auf krautigen Büschen wächst), und Gemüse sind verschiedene Nahrungsorgane krautiger Einjährige und Stauden. Auch hier gibt es eine Ausnahme. Diese Tomate ist eine mehrjährige Holzpflanze mit roten Früchten wie Tomaten.

Obst

Tomaten können als Früchte betrachtet werden

Im Jahr 2001 beschloss die Europäische Union, die Tomate als Frucht anzuerkennen.Eine solche Entscheidung über den Status von Tomaten, ähnlich dem Urteil des Obersten Gerichtshofs der USA, zielt darauf ab, die Handelsbeziehungen zwischen den am Gemeinsamen Markt beteiligten Ländern zu regeln.

Um zu verstehen, dass eine Tomate eine Beere, ein Gemüse oder eine Frucht ist, müssen Sie bestimmen, was in der Biologie als Gemüse gilt:

• das Vorhandensein von Pflanzenteilen, mit denen es sich offensichtlich nicht vermehren kann: dies sind Stängel, Blätter, Wurzeln und Knospen;
• Sie sind essbar, können gekocht werden, schmecken anders als süß.

Gemüse gehören:

• Sauerampfer und Salat (Blätter);
• Karotten und Petersilie (Wurzelgemüse);
• Blumenkohl (Niere).

Der Begriff Frucht hat die Bezeichnung "Frucht" in der Alltagssprache ersetzt. Die Botanik betrachtet sie als Teile einer Pflanze, die sich aus Blumen entwickeln und Samen enthalten. Im normalen Leben gelten süße Früchte, die auf Bäumen oder Sträuchern wachsen, als Früchte.

Unter diesem Gesichtspunkt können viele Pflanzen Früchten zugeordnet werden, die wir als Gemüse betrachten (in ihnen befinden sich Samen, die zur Vermehrung bestimmt sind):

• Hülsenfrüchte;
• Kürbis und Zucchini;
• Gurken;
• Pfeffer.

Basierend auf dieser Klassifizierung ist eine Tomate eine Frucht, die sich aus Samen entwickelt (was die Position von EU-Experten bestätigt).

Ausgabe

Nach den Kanonen der Biowissenschaften ist eine Tomate eine saftige Frucht, aber im Alltag und in der Landwirtschaft gelten Tomaten als Gemüse.

Der gesundheitliche Wert von Tomaten ist unbestreitbar: Die einzigartige Verbindung Lycopin senkt den Cholesterinspiegel und senkt den Blutdruck.