Wilde und heimische Wachteln

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Die Wachtel ist ein kleiner Vogel aus der Fasanenfamilie, der Rebhuhnunterfamilie und der Hühnerordnung. Ungefähr ein Dutzend Arten dieser Vögel sind auf der Welt bekannt. Leider sind 2 von ihnen bereits ausgestorben. Wachteln leben in ganz Europa, Asien und Afrika. Die bekannteste Art ist die gemeine Wachtel. Es wurde vor etwa hundert Jahren domestiziert und wird heute erfolgreich auf Industriebetrieben und in Haushalten gezüchtet.

Wachtel

Gewöhnliche wilde Wachtel

Gewöhnliche Wachteln bewohnen weite Gebiete. Sie lebt in Europa, in Asien bis zum Baikalsee in Westafrika. Dieser Vogel zieht es vor, sich auf Feldern und Freiflächen niederzulassen, wo es hohes Gras und Büsche gibt. Wachteln fliegen fast nicht, sie führen ein irdisches Leben. Aber aus den nördlichen Regionen für den Winter fliegt diese Art nach Süden. Als sich die Landwirtschaft zu entwickeln begann, rückten die Wachteln näher an den Menschen und seine Ernte heran.

Das Aussehen der Wachtel ist überhaupt nicht bemerkenswert. Dies ist ein kleiner wilder Vogel mit Tarngefieder, der sehr schnell läuft und sich vor Feinden versteckt. Hier ist eine kurze Beschreibung der gemeinsamen Wachtel und ihrer biologischen Eigenschaften:

• Die Körperlänge beträgt 16-20 cm.
• Vogelgewicht - 80-145 g.
• Die Flügelspannweite beträgt 32-35 cm.
• Der Körper ist kompakt und in einem leichten Winkel zur Erdoberfläche angeordnet.
• Der Kopf ist klein, ohne Kamm.
• Der Schnabel ist stark, leicht länglich.
• Wachtelfedern im ockerfarbenen Schatten.
• Ein Muster in Form von dunkelbraunen Querstreifen und Flecken bedeckt den Hinterkopf, den Nacken und den Rücken und bedeckt die Schwanzfedern.
• Das Männchen hat rote Wangen und Kinn, einen schwarzen Hals.
• Das Weibchen hat einen Hals und Wangen von heller ockerfarbener Farbe, manchmal sind fast weiße, schwarze und weiße Flecken (Streifen) auf dem Kropf und an den Seiten des Körpers vorhanden.
• Das Männchen hat eine schöne Stimme, er macht einen originalen tiefen Klang.

Auf dem Foto und im Video können Sie sich das Erscheinungsbild der Vögel genauer ansehen. Die Anzahl der Wildwachteln nimmt ständig ab. Der Hauptgrund ist jetzt nicht Fischen und Jagen, da die Art unter Schutz steht. Die Felder und Steppen, auf denen Wachteln leben, werden mit schwerem Gerät intensiv erschlossen, und die vom Menschen erschlossene Landfläche wächst. Pflanzen werden mit Mineraldüngern, Herbiziden und Pestiziden behandelt. Vögel sterben an vergifteten Wunden, fallen unter Autos und aus vielen anderen Gründen.

Wachtel Lebensstil und Fortpflanzung

Dies ist ein Tagesvogel, er lebt und baut Nester auf dem Boden. Lieblingslebensräume sind Steppen, Weizenfelder, in denen Sie sich zwischen hohen Gräsern verstecken können. Wachteln ernähren sich hauptsächlich von Getreide. Die Diät umfasst auch Knospen und Triebe von Sträuchern, Samen verschiedener Kräuter. Gelegentlich fressen Vögel Schnecken, Würmer und Insekten, die sie fangen können.

Die Paarungszeit für Wachteln beginnt im Frühjahr, sobald die ersten grünen Gräser erscheinen. Zu dieser Zeit erhalten die Männchen ihre ursprüngliche tiefe Stimme.Sie arrangieren Kämpfe untereinander, Frauen beobachten Wachtelkämpfe und wählen einen Partner für sich. Nach der Düngung werden Nester direkt am Boden an abgelegenen Orten gebaut. Das Männchen nimmt nicht an der weiteren Zucht von Küken teil.

Wachtelkupplung enthält 8-10 Eier. Die Inkubation dauert ca. 2 Wochen, gleichzeitig erfolgt das Schlüpfen der Küken. Nachdem die Wachteln geschlüpft sind, beginnt das Weibchen sofort, sie zu füttern und ihnen die einfachsten Fähigkeiten beizubringen. Nach ein paar Tagen verlassen die Wachtelküken das Nest und suchen mit ihrer Mutter nach Nahrung. Im Herbst fliegen Wachteln aus den nördlichen Regionen nach Süden. Zu diesem Zeitpunkt sind sie gut mit reifem Getreide gefüttert und gewinnen an Kraft, um einen langen Flug zu überstehen. Die Lebensdauer einer Wachtel in freier Wildbahn beträgt 3-4 Jahre, Vögel werden nicht länger als ein Jahr zu Hause gehalten.

Vögel zu Hause halten

Seit mehr als einem Jahrhundert werden Wachteln zu Hause angebaut. Der Vogel verträgt die Gefangenschaft perfekt, kann ruhig in einem engen Käfig leben und gleichzeitig viele gesunde Eier sowie leckeres Fleisch geben. In einem Jahr kann eine Wachtel je nach Rasse 180 bis 360 Eier legen. Das Schlachtkörpergewicht der Wachteln liegt je nach Rasse und Art der Fütterung zwischen 120 und 300 g. In einigen Ländern werden kämpfende Wachteln angebaut, die echte Wettbewerbe zwischen ihnen veranstalten. Es gibt einheimische singende Wachteln, da die Männchen dieser Art für ihre Originalstimme bekannt sind.

Die Wachtelzucht ist ein sehr vielversprechender, wenn auch relativ junger Zweig der Landwirtschaft. Der Vorteil dieser Richtung ist, dass Sie Vögel auch in einem sehr kleinen Raum halten können. Um ein Unternehmen zu gründen, benötigen Sie keine großen Investitionen, keine spezielle Ausrüstung, selbst ein Anfänger kann es selbst gründen. Wenn Sie Wachteln ausschließlich für sich selbst anbauen, kann das Vogelhaus auf dem Balkon oder in der Wohnung aufgestellt werden, ganz zu schweigen vom Geflügelstall auf dem Land. Es ist einfach, Zellen mit eigenen Händen zu bauen.

Für normales Wachstum und Eiproduktion sollte die Temperatur im Wachtelraum bei 20-24 ° C gehalten werden, im Winter muss im Stall geheizt werden. Die Beleuchtung hängt vom Zweck der Kultivierung ab. Wenn Sie Fleisch von Wachteln benötigen, werden diese im Halbdunkel aufbewahrt. Bei schlechten Lichtverhältnissen frisst die Wachtel besser und die Männchen kämpfen nicht. Für die Eierproduktion müssen die Tageslichtstunden 16-17 Stunden dauern, manchmal werden die Lichter rund um die Uhr eingeschaltet. Frauen in diesem Licht tragen 2 Hoden pro Tag. Der Wachtelstall muss gut belüftet sein, damit die Vögel nicht ersticken und nicht krank werden. Im Sommer werden Käfige oft im Freien gehalten.

Wachtelfutter

Es ist nicht schwierig, eine Diät für Hauswachteln zu wählen. Viele Menschen verwenden fertige Mischfuttermittel. Es ist wichtig zu beachten, dass es keine speziellen Getreidemischungen für Wachteln gibt. Es sollte Futtermittel für Broiler, Puten oder Legehennen verwendet werden. Eine solche Diät enthält ungefähr 30-35% Protein, 60% Getreide (Mais, Weizen, Gerste, Kleie) sowie Mineralstoffzusätze und Vitamine.

Sie können Wachtelfutter selbst kochen, aber hier gibt es einige Besonderheiten. Das Getreide muss zerkleinert werden, ein kleiner Vogel kann keine großen Partikel fressen. Sie fügen der Mischung auch Fleisch- und Knochen- oder Fischmehl, Hackfleisch, Mehl oder Sojabohnenmehl, Sonnenblumenöl, Kreide, Salz und andere Bestandteile hinzu. Die Wachtel frisst gut Gemüse (Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zucchini usw.), grünes Gras ist dafür nützlich

Um schnell Wachtelfleisch zu bekommen, werden sie mit Mischungen gefüttert, deren Kaloriengehalt erhöht wird. Dazu gehören Getreide oder Spezialfutter, gemischt mit gekochten Erbsen. Gemüse, gehackter Fisch, Sojabohnen- und Sonnenblumenkuchen, Fleisch- und Knochenmehl, Fleisch oder Fischbrühe werden ebenfalls hinzugefügt. Legehennen sollten Futtermittel essen, die reich an Kalzium, Vitaminen und Proteinen sind. Um die Produktivität zu steigern, erhalten sie Premix und andere Nahrungsergänzungsmittel. Wachteln fressen sehr wenig, 25-30 g Futter werden pro Person und Tag benötigt.

Küken züchten

Hauswachteln haben ihren mütterlichen Instinkt vollständig verloren, daher ist die Vermehrung von Küken nur in einem Inkubator möglich. Zunächst sollten die besten Vögel identifiziert und die Elternherde gebildet werden. Brutvögel werden im Alter von 6-7 Wochen ausgewählt. Starke gesunde Individuen ohne die geringsten Mängel sind für die Zucht geeignet. 4-5 Frauen und ein Mann werden in einen separaten Käfig gesetzt. Sie können eine Herde von 9-10 Weibchen bilden und vorübergehend Wachteln mit ihnen pflanzen.

Das Brutei sollte nicht länger als 7 Tage liegen. Ein normaler Inkubator eignet sich zum Schlüpfen von Küken. Es ist ratsam, ein Gitter für kleine Eier einzulegen. Die Inkubationstemperatur beträgt 38-38,5 ° C, die Luftfeuchtigkeit wird bei 60-70% gehalten. 17 Tage nach Inkubationsbeginn schlüpfen kleine Wachteln aus Eiern.

Küken in einer erhitzten Kiste oder einem Brutapparat aufziehen. Die geschlüpften Wachteln lieben Wärme, daher beträgt das empfohlene Temperaturregime 35 ° C, die Luftfeuchtigkeit 65-70%. Sie können in den ersten drei Wochen keine Wachteln aus der Schachtel nehmen. Sie sind sehr klein, das Küken wiegt nur 8-10 g. Solche Babys gehen leicht verloren oder werden zur Beute von Haustieren. In den frühen Tagen werden Jungtiere mit gekochten Eiern gefüttert, dann werden Quark, Kräuter, Maiskörner und Hirse hinzugefügt. Ab einem Alter von zwei Wochen essen die Quilts Mischfutter für Hühner und ab einem Monat wechseln sie zu Erwachsenenfutter.

Wachtelrassen

Bisher wurden mehrere Wachtelrassen gezüchtet. Die Auswahl erfolgte in zwei Richtungen: Fleisch und Ei, obwohl beide Arten von Rassen aus beiden Arten von Produkten gewonnen werden können. Legehennen werden nach 11 Monaten zum Fleisch geschickt, und Fleischrassen können etwa 160-180 Eier pro Jahr produzieren. Darüber hinaus gibt es auch dekorative Wachteln, die der Schönheit zuliebe gezüchtet werden. Die Hauptarten von Wachteln:

• Englisch weiß und schwarz;
• Virginia Wachtel;
• Kalifornische Wachtel;
• Chinesische gemalte Wachtel;
• Mandschurische goldene Wachtel;
• Pharao;
• Texas weißer Pharao;
• Estnische Hauswachtel;
• Japanische Wachtel;
• Marmorwachtel;
• Smoking Wachtel.

Die beliebteste Eirasse ist Japanisch. Unter den Fleischwachteln werden Pharaonen bevorzugt. Chinesisch bemalte Sia, Smoking und Marmor gelten als dekorativ.

Wachtelkrankheiten

Das Immunsystem bei Wachteln ist ziemlich stark, so dass sie selten krank werden. Die Ursache für die meisten Pathologien ist eine unsachgemäße Pflege und Ernährung. Manchmal treten bei Vögeln Infektionen auf, an denen sie massiv krank werden und sterben. Solche Situationen treten jedoch häufig auf, wenn gegen Hygienestandards verstoßen wird.

Wenn die Ernährung von Wachteln unzureichend ist, können sie Symptome eines Vitaminmangels oder eines Mangels an bestimmten Mikroelementen entwickeln. Die Hauptzeichen sind:

• Der Vogel frisst nicht gut.
• Federn sind gekräuselt, fallen manchmal heraus, Vögel werden kahl.
• Der Kopf wird zurückgeworfen.
• Die Flügel sind unten.
• Blindheit kann auftreten.
• Die Aktivität ist reduziert.

Wenn die Vögel schwächer werden und außerhalb der Häutung einen Federverlust erleiden, müssen Sie die Ernährung überarbeiten. Fügen Sie fertige Vitamine, Fisch- und Pflanzenöl, Salz und Kreide hinzu. Im Sommer lohnt es sich, Gemüse, Obst und Gemüse zu geben. Wenn Wachteln zu hoch gehalten werden, können sie Kannibalismus entwickeln. Vögel sollten umgesiedelt werden, die aggressivsten Individuen sollten aus der Herde entfernt werden. Wachteln werden am häufigsten verletzt, wenn sie vor Angst aufspringen, und die Decke im Käfig ist zu hoch und hart. Wenn das Netz auf dem Boden groß ist, können die Beine der Vögel stecken bleiben und zu Brüchen und Verletzungen führen.

Unter den infektiösen Pathologien bei Wachteln sind die häufigsten:

• Newcastle-Krankheit;
• Pullorose;
• Aspergillose;
• Colibacillosis;
• Pasteurellose;
• Infektiöser Durchfall.

Mit Infektionen infizierte Vögel werden zum Schlachten geschickt, Wachtelfleisch wird verbrannt, es ist für den Verzehr ungeeignet. Zur Prophylaxe werden dem Getränk Küken mit Chloramphenicol zugesetzt und sie werden auch geimpft. Für erwachsene Vögel tut es auch nicht weh, Antibiotika zu verwenden, sie in Futter und Wasser zu mischen.Es ist sehr wichtig, die Vögel unter normalen Bedingungen zu halten, die Käfige sauber zu halten, das Gehege regelmäßig zu reinigen, die Temperatur ist normal und die Belüftung im Raum muss ausreichend sein.

Wachtelproduktivität

Wie bereits erwähnt, kann man Fleisch und Eier von Wachteln bekommen. Wachtelhoden sind klein und wiegen 10-12 g. Oben ist das Produkt mit einer dünnen grauen Schale mit dunklen Flecken bedeckt. Ein Wachtelei ist aufgrund seiner Eigenschaften und seiner Nützlichkeit einem Hühnerei überlegen:

• Es ist sehr cholesterinarm.
• Es enthält ein spezifisches Protein mit antiallergischen Eigenschaften.
• Wachteleier enthalten mehr Eiweiß, Eisen und andere Spurenelemente.

In diesem Zusammenhang wird empfohlen, kleine Hoden von Menschen mit Arteriosklerose, Allergien und Babynahrung zu essen. In Japan werden sie sogar zur Herstellung von Arzneimitteln gegen Asthma bronchiale verwendet. Außerdem erkranken Wachteln nicht an Salmonellose, sodass Eier sicher roh getrunken werden können.

Wachtelfleisch ist aufgrund seiner diätetischen Eigenschaften Puten- und Kaninchenfleisch deutlich überlegen, ganz zu schweigen von Hühnchen. Es enthält fast die gesamte Tabelle nützlicher Spurenelemente und viele Vitamine. Darüber hinaus hat das Fleisch einen wunderbaren Geruch und Geschmack. Hier ist seine Hauptzusammensetzung (pro 100 g Produkt):

• Protein - 39,2 g.
• Fett - 33,3 g.
• Wasser - 11,7%.
• Die Anzahl der Kalorien beträgt 242.

Die vorteilhaften Eigenschaften von köstlichem Wachtelfleisch sind seit langem bekannt. Es enthält viel Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und andere Spurenelemente. Fette werden schnell resorbiert, sie sind arm an schädlichem Cholesterin. Die Aminosäurezusammensetzung ist ausgewogen, der Energiewert ist hoch, daher wird Wachtelfleisch für die Ernährung von Kindern, Patienten mit Herzerkrankungen, Stützapparaten und Allergien empfohlen.

Schlachtkörperschneiden

Ungefähr im Alter von 1,5 bis 2 Monaten vor dem Häuten werden Wachteln geschnitten, um Fleisch zu erhalten. Um einen Vogel zu schlachten und einen Kadaver zu schlachten, benötigen Sie folgende Werkzeuge:

• Deck;
• ein scharfes Messer oder Beil;
• Netzkorb;
• Behälter mit kochendem Wasser für 30-50 Liter.

Am Tag vor dem Schlachten werden die Vögel nicht gefüttert, sondern nur mit Wasser versorgt. Kopf und Beine der Wachtel werden mit einem Messer abgeschnitten oder mit einer Axt abgeschnitten. Alle Schlachtkörper werden in einen Korb gelegt und 20 bis 30 Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht. Anschließend werden die Federn gezupft. Wenn es nur wenige Schlachtkörper gibt, ist es einfach, dies manuell zu tun. Sie sollten von der Hüfte aus beginnen, sich dann nach hinten bewegen und mit den Flügeln enden.

Es ist besser, eine große Menge Schlachtkörper in einer speziellen Trommelmaschine zu pflücken. Es arbeitet nach dem Prinzip einer Zentrifuge und entfernt in kurzer Zeit ohne großen Aufwand alle Federn von den Wachteln. Es ist sehr wichtig, die Schlachtkörper nicht in kochendem Wasser zu überbelichten. Vögel haben eine dünne Haut, die sich nach starker Verbrühung zusammen mit der Feder ablösen kann. Dann verliert das Wachtelfleisch seine Präsentation. Wie man Vögel richtig schlachtet, erfahren Sie im Video.

Wachtelkosten

Inländische Wachteln und die Vorteile davon sind enorm. Selbst unerfahrene Landwirte können sich durch die Zucht dieser Vögel selbständig machen. Wenn Ihr Ziel nicht Profit ist, sondern Wachteln für sich selbst zu Hause anbauen, werden Sie auch viel gewinnen, denn mit den geringsten Kosten können Sie leckeres Fleisch und Eier bekommen. Köstliche domestizierte Wachteln wachsen so schnell wie Masthühner, benötigen jedoch viel weniger Platz, Pflege und Aufmerksamkeit. Für eine kompetente Vogelzucht ist spezielle Literatur hilfreich.

Was kostet eine Hauswachtel? Ein Brutei zum Schlüpfen von Küken kann je nach Rasse für 10-35 Rubel gekauft werden. Tägliche Wachteln kosten 30-60 Rubel. Besonders seltene und teure Rassen - 300-500 Rubel. Der Preis für zum Schlachten geeignete Vögel liegt zwischen 50 und 60 Rubel und zwischen 100 und 150 Rubel. Ein fertiger Wachtelkadaver kostet 400-800 Rubel pro 1 Kilogramm. Eier für den menschlichen Verzehr - 50-80 Rubel für 20 Stück.