Was ist in einer Gurke
Ein köstliches Gemüse hat auf den Tischen der Landsleute seit langem einen hohen Stellenwert. Allerdings weiß nicht jeder über den Nährwert der Pflanze Bescheid. Was ist in einer Gurke? Wir werden die nützlichen Spurenelemente und Indikatoren der Nahrungsaufnahme im Detail analysieren.
Der Nährwert
Gurken gehören zur Familie der Kürbisse. Sie sind thermophil und wachsen lieber in sonnigen Gebieten mit nahrhaftem Boden. Heute gibt es eine Vielzahl von Sorten und Hybriden, mit denen Sie unter allen klimatischen Bedingungen Gemüse anbauen können.
Gurken bestehen zu 97% aus Wasser. Gemüse trägt bei mäßigem und korrektem Verzehr zur Gesundheit des Körpers bei.
Der Nährwert des Produkts ist in der Tabelle angegeben.
Name | Menge in 100 g | % der Norm in 100 g |
Protein | 0,79 | 1,1 |
Fette | 0,1 | 0,21 |
Kohlenhydrate | 2,4 | 1,2 |
Kalorien | 14 | 5,8 |
Nahrungsfaser | 1 | 5 |
Aufgrund des geringen Bju-Gehalts werden Gurken in der Ernährung zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Die einzigartige Mischung aus Pflanzenfasern und Flüssigkeit hilft dem Magen, besser mit Verdauungsstress umzugehen. Die Pflanze enthält Weinsäure, die die Umwandlung von Kohlenhydraten in Fette hemmt.
Makronährstoffe
Natürlich haben Gurken nicht so viele nützliche Bestandteile wie Orangen oder Äpfel, aber die Substanzen liegen in einer leicht assimilierbaren Form vor, die es dem Körper ermöglicht, schnell Vitamine und Mineralien zu erhalten. Alle Elemente behalten nützliche Eigenschaften nur frisch.
Kalium
Kalium in Gurken ist zusammen mit Natrium für den Wasserhaushalt des Körpers und die korrekte Funktion des Herzens verantwortlich. 100 g Fruchtfleisch enthalten 130 mg. Mit einem Kaliummangel leiden die Funktionen von Muskeln und Nerven und Ödeme beginnen.
Die Substanz ist für die Funktion aller Weichteile des Körpers verantwortlich, von den Kapillaren über das Gehirn bis zur Leber. Die Komponente ist Teil der intrazellulären Flüssigkeit und hilft, überschüssiges Wasser zu entfernen. Antisklerotische Eigenschaften verhindern die Anreicherung von Natriumsalzen im Körper, wodurch das chronische Müdigkeitssyndrom vermieden wird.
Kalzium
Das Fruchtfleisch enthält 25 mg dieses Spurenelements. Es ist ein Baumaterial für Knochen und Zähne, ist an neuronalen und Muskelreaktionen beteiligt, steuert den Prozess der Blutgerinnung und aktiviert eine Reihe von Hormonen.
Die Komponente hilft, Schwermetallsalze aus dem Körper zu entfernen, hat antiallergische Eigenschaften. Ein Mangel an Kalzium wirkt sich negativ auf den Insulinspiegel aus.
Phosphor
Gurken enthalten mindestens 40 mg Phosphor (5% des Tageswertes). Die Komponente ist an der Arbeit des Herzens und des Nervensystems beteiligt, beeinflusst die Bildung von Hormonen, interagiert aktiv mit Kalzium und bildet das Knochengewebe des Skeletts und der Zähne.
Phosphor ist wichtig für eine gesunde Nierenfunktion, hilft dem Körper zu wachsen und sich von Krankheiten zu erholen, und hilft dem Körper, Vitamine besser aufzunehmen.
Spurenelemente
Chemikalien werden für lebenswichtige Prozesse im Körper benötigt. Ihre Konzentration ist nicht so groß, aber sie spielen eine bedeutende Rolle im menschlichen Körper.
- Jod.Das Produkt enthält mindestens 3 mg, reguliert die Arbeit des Nerven- und Hormonsystems, ist am Stoffwechsel von Proteinen und Fetten beteiligt und wirkt sich aktiv auf die Senkung des Zuckergehalts aus.
- Fluor. Beteiligt sich an der Bildung von Knochengewebe des Skeletts und der Zähne, verbessert die Absorption von Eisen. Das Fruchtfleisch enthält mindestens 17 mg dieses Elements.
- Kupfer. Reguliert die Funktionen aller Organe, ist an hämatopoetischen Prozessen beteiligt, versorgt die Zellen mit Sauerstoff und hilft beim Aufbau von Proteinen und Enzymen. 100 g Gurken enthalten 100 mg der Substanz.
Vitamine
Eine frische Gurke enthält 10 mg Ascorbinsäure. Die Substanz beeinflusst die Hormonsynthese und verbessert die Kapillarpermeabilität, verstärkt die Wirkung von Antioxidantien wie Tocopherol und Selen. Der Vorteil des Gemüses ist, dass es schwierig ist, die tägliche Dosis des Vitamins zu überschreiten, so dass Sie das Produkt in jeder Menge ohne Angst essen können.
Ein weiteres nützliches Element ist Folsäure, die für die Biosynthese von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verantwortlich ist. Die Substanz unterstützt die Qualität gesunder Zellen im Körper, was in den frühen Stadien der Schwangerschaft wichtig ist. Darüber hinaus verlangsamt die Komponente den Beginn der Wechseljahre und korrigiert Jugendliche.
Vitamin E ist ein starkes Antioxidans, das die Alterung des Körpers verlangsamt. Das beliebte Gemüse enthält nur 1% des täglichen Wertes von Tocopherol. Es ist jedoch in Synthese mit anderen Komponenten und verstärkt seine Wirkung auf den menschlichen Körper.
Vitamin PP ist nicht so sehr, aber es ist am Stoffwechsel von Proteinen, Aminosäuren beteiligt, baut Fette und Kohlenhydrate ab. Die einzigartige Substanz hat eine gerinnungshemmende Wirkung und verbessert die Durchblutung, trägt zu einem gesunden Erscheinungsbild der Haut bei.
Vorteilhafte Eigenschaften
Der Wert der Gurke ist, dass sie zur Lösung von Gesundheitsproblemen verwendet wird.
Der regelmäßige Verzehr von frischen Gurken in Lebensmitteln wirkt sich positiv auf den Zustand der Schilddrüse aus, verhindert die Bildung von Cholesterinplaques an den Wänden der Blutgefäße und beugt Herz-Kreislauf-Erkrankungen vor.
Die einzigartige chemische Zusammensetzung mit minimalem Bju macht Gurken zu einem diätetischen Produkt. Gurken verursachen keine Allergien, daher werden sie zur Gewichtsreduktion empfohlen. Die Fülle an Ballaststoffen reinigt den Magen-Darm-Trakt und trägt zum Gewichtsverlust bei.
Frisch gepresster Saft wird als Hustenmittel gegen Erkältungen und zur Linderung der Atemwege von Patienten mit Tuberkulose eingesetzt. Darüber hinaus baut die Flüssigkeit Stress ab und stärkt das Nervensystem.
Frisch hat milde beruhigende und analgetische Eigenschaften. Um die Zusammensetzung des Blutes zu verbessern, wird der Trester mit einem Apfel-Tomaten-Getränk gemischt, wonach jeden Tag ein halbes Glas getrunken wird.
Diejenigen, die Kohlenhydrate in frischer Gurke in Betracht ziehen, sollten das Produkt als kosmetische Maske ausprobieren. Wirkstoffe und eine Fülle von wohltuendem Wasser befeuchten die Haut und tragen dazu bei, das Gesicht in gutem Zustand zu halten. Eine auf dem Produkt basierende Lotion lindert Reizungen und entfernt kleine Altersflecken.
Kontraindikationen
Trotz der Fülle an positiven Eigenschaften hat das Gemüse auch negative Seiten. Bei übermäßigem Verbrauch des Produkts wird die Arbeit des Harnsystems aktiviert.
Gurken sollten bei folgenden Krankheiten nicht gegessen werden:
- Magengeschwür;
- Gastritis mit hohem Säuregehalt;
- Enteritis;
- akute Kolitis;
- Hepatitis.
Stillende Mütter sollten vorsichtig mit dem Gemüse umgehen. Die Wirkstoffe in Gurken können bei einem Kind Durchfall, Krämpfe und Rumpeln verursachen. Es lohnt sich, nur frische und hochwertige Produkte für Lebensmittel ohne sichtbare Anzeichen von Verfall zu verwenden. Bakterien dringen schnell in das Fruchtfleisch ein und verursachen Vergiftungen.
Fazit
Frische Gurken enthalten fast alle für den Körper notwendigen Elemente.