Die Geschichte des Auftretens von Gurken in Russland
Die Heimat der Gurken ist Indien. Die Zeit der Entstehung der Kultur ist mehr als 3000 Jahre vor Christus. Die Geschichte dieses Gemüses ist reichhaltig. Wie er nach Russland kam, weiß nicht jeder. Wo und wann Gurken in Russland auftauchten, erfuhren sie kürzlich, aber die Menschen verliebten sich schon in der Antike in das Gemüse.
Die Geschichte des Auftretens von Gurken in Russland
Wachsende Gurken
Die Kultur stammt aus den Tropen, daher sind die besten klimatischen Bedingungen hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit. Je höher die Lufttemperatur, desto schneller keimen die Samen. Bei 28 ° C keimen die ersten Triebe nach 4 Tagen. In diesem Fall äußert sich der Temperaturabfall negativ auf dem Gemüse - sie beginnen zu verblassen und sterben bald ab.
Die Luftfeuchtigkeit muss mehr als 75% betragen. Ein geringerer Prozentsatz verlangsamt die Entwicklung der Kultur. Das erste Zeichen sind vergilbte trockene Blätter. Auch die Gurke wird systematisch gedüngt.
Der Standort für das Anpflanzen von Gurken wird sonnig und ohne Zugluft gewählt. Die Kultur ist mit folgendem Gemüse nicht kompatibel:
- Rettich;
- Kartoffeln;
- Tomaten.
Geschichte der Gurken
Als die Kultur zum ersten Mal in Russland auftauchte, war sie lange Zeit in der Welt verbreitet. In anderen Ländern wurde das Gemüse zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Verwandte dieses Gemüses sind Wassermelone, Kürbis und Melone.
In Ägypten wurden Gurken mit Respekt behandelt, der Saft wurde für medizinische Zwecke verwendet. Bei Verbrennungen oder hohem Fieber war Gurkensaft die beste Medizin.
Im antiken Griechenland wurde dieses Gemüse Aoros (trans. - "unreif") genannt.
Gurken in Russland
Im 17. Jahrhundert. Gurken wurden nach Russland gebracht. Sie wurden besser im Osten des Landes und auf dem Territorium der neuen Ukraine angebaut. Dort, wo sie angebaut wurden, wurden spezielle Farmen geschaffen.
In der Antike erschien ein ungewöhnliches Gericht - schwarzes Ohr. Die Basis ist eine Brühe mit Gurkengurke, Fleisch und Gewürzen.
Monumente
Denkmäler werden zu Ehren der Gurken errichtet. In Weißrussland wurde beispielsweise vor 11 Jahren eine Steingurke gezüchtet. In Russland gibt es ein Denkmal in der Stadt Lukhovitsy und in der Ukraine - in Nizhyn. Oskol hat auch ein Denkmal zu Ehren dieser Kultur.
Vorteilhafte Eigenschaften
Gurken entfernen Giftstoffe aus dem Körper
Die Zusammensetzung einer Gurke beträgt 95% Wasser. Daher bekämpft das Gemüse leicht den Durst, das Produkt ist leicht verdaulich und hinterlässt keine Schwere.
Kultur entfernt Giftstoffe gut aus dem Körper, deshalb verwenden sie sie systematisch. Gurkensaft kämpft gut mit Steinen in den Gallenwegen.
Die Hauptkomponenten pro 100 g Gemüse:
- Chlor 25 mg;
- Magnesium 14 mg;
- Natrium 8 mg;
- Phosphor 42 mg;
- Eisen weniger als 1 mg;
- Calcium 23 mg;
- Kalium mehr als 100 mg.
Es enthält auch eine ausreichende Menge an Jod für den Körper - 3 µg. Die Assimilation ist schnell, was von Vorteil ist.
Gurkensalat
Salatrezept:
- Gurke (vorzugsweise lang) - 3 Stk.;
- Garnelen - ab 50 g;
- Avocado;
- ein paar Salatblätter;
- Kirsche - 7 Stk.
Für die Sauce verwenden:
- Joghurt - 1,5 EL. l.;
- 0,5 EL. l. Tomatenmark, Ketchup;
- 0,5 TL Cognac;
- ein paar Tropfen Tabasco;
- Zitronensaft - 0,5 TL.
Alle Zutaten für die Sauce werden gemischt. Schneiden Sie die Gurken in große Stücke (die Größe hängt von der gewünschten Größe des Fasses für die Füllung ab). Das ganze Innere wird mit einem Löffel herausgenommen und in Stücke geschnitten. Die Avocados werden fein gehackt, die Tomaten in 4 Stücke geschnitten.Die Garnelen werden gekocht und in Stücke geschnitten, wobei sie sich mit den restlichen Zutaten vermischen. Danach werden dem Salat nach Geschmack Gewürze hinzugefügt und die Fässer gefüllt.
Fazit
Als die Gurke in Russland auftauchte, verliebten sich die Menschen sofort in sie. Fast jeder Einwohner Russlands konsumiert täglich ein Gemüse. Das Gemüse hat eine reiche Geschichte und wurde im 17. Jahrhundert nach Russland gebracht. Die Kultur ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wurde in der Antike als Medizin verwendet. Es gibt verschiedene Gerichte, die aus Gemüse zubereitet werden.