Wenn der Knoblauch geerntet ist
Viele unerfahrene Gärtner sorgen sich um die richtige Ernte von Knoblauch. Winter- und Sommersorten sollten lange lügen, ohne ihre Eigenschaften zu verlieren. Deshalb haben erfahrene Sommerbewohner ihre eigenen Geheimnisse. Die Ernte und ordnungsgemäße Lagerung der Ernte trägt dazu bei, den Geschmack und die nützlichen Eigenschaften des Produkts zu erhalten.
Knoblauch ernten
Dieses Gemüse ist im Anbau nicht launisch, erfordert jedoch Sorgfalt und rechtzeitige Ernte, wenn Sie eine qualitativ hochwertige und schmackhafte Ernte erzielen möchten. Knoblauch muss nicht nur rechtzeitig gepflanzt und ausgegraben werden, sondern auch unter den richtigen Bedingungen gelagert werden können.
Warum ist es wichtig, pünktlich zu ernten?
Diese Frage wird von vielen Anfängern im Sommer gestellt. Dieses Gemüse ist einfach anzubauen und zuzubereiten und hat viele gesundheitliche Vorteile. Aber warum ist es so wichtig, pünktlich und richtig zu ernten?
Das Ernten von Knoblauch jeder Art dauert normalerweise 5-10 Tage, was ausreicht, um das Wetter zu erraten und das gesamte Gemüse auf einmal zu sammeln. Das Wichtigste ist, dass es besser ist, das unreife Gemüse zu entfernen. Es hat die Fähigkeit, während des Trocknens zu reifen. Überreif sprießt ein zweiter Spross, gibt Triebe und verliert seinen Nährwert.
Verzögerungen beim Graben und Beschneiden können zum Bruch von Flocken und zum Schälen von Dentikeln führen. Eine solche Ernte wird nicht bis Januar dauern. Es wird trocken und unbrauchbar.
Winter Knoblauch Ernte
Als Gewürz ist Knoblauch in verschiedenen Küchen sehr beliebt. Jetzt ist es unmöglich, sich die uns üblichen und vertrauten Gerichte ohne diese interessante, aber einfache Zutat vorzustellen. Die Wintersorte wird am häufigsten als Gewürz verwendet. Es ist der Frühjahrsernte in Bezug auf Haltbarkeit und Aussehen überlegen. Sie unterscheiden sich auch im Geschmack und in den nützlichen Eigenschaften. Sie pflanzen Winterknoblauch vor dem Winter, daher der Name. Es ist unmöglich zu sagen, wie viele Tage genau der Knoblauch reif und lecker sein wird, aber vieles hängt auch von der Art des Gemüses ab.
Grabzeit
Früh reifende Sorten sind in 85-90 Tagen zum Graben bereit. Spät reifende Sorte - 100-105 Tage.
Das Ernten von Winterknoblauch ist gleichzeitig ein einfaches und komplexes Verfahren. Wenn Sie die Erntezeit für Winterknoblauch überspringen oder umgekehrt, das Gemüse früher ausgraben, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass die Eigenschaften des Produkts beeinträchtigt werden. Das Hauptmissverständnis von unerfahrenen Gärtnern ist, dass Regen und Feuchtigkeit für Knoblauch gefährlich sind.
Die Zeit des Ausgrabens dieser besonderen Sorte beeinflusst ihre weitere Präsentation, ihren Geschmack. Unabhängig davon, in welchen Gebieten oder in welchem Land der Knoblauch gewachsen ist, ist es wichtig zu bestimmen, wie reif das Gemüse ist, und den richtigen Zeitpunkt für die Ernte des Knoblauchs zu wählen.
In der Mittelspur für Winterknoblauch erfolgt die Erntezeit in den letzten Junitagen oder Mitte Juli (am besten Petrov Holiday am 12. Juli). Im Nordwesten werden diese Daten um einen Monat verschoben, dh Ende August, Anfang September.
Die Ausnahme ist einzahnig (junge Köpfe). Sie reifen 20-25 Tage früher, von jeder früh reifenden Wintersorte. Dies bedeutet, dass bei Überwachsen schnell Pfeile gestartet werden.Außerdem müssen Sie den Knoblauch entweder morgens oder abends entfernen. Heißes Wetter und starke Sonnenstrahlen zur Mittagszeit können die Präsentation der Ernte beeinträchtigen und die vorteilhaften Eigenschaften zerstören.
So überprüfen Sie die Reife eines Gemüses
Wenn Sie sich über die Reife des Gemüses nicht sicher sind, graben Sie vorsichtig ein paar Knoblauchzehen aus. Sie sollten ein festes Gefühl haben, die Schuppen sollten sich leicht lösen, aber nicht zerbröckeln, die Nelken sollten gut getrennt sein. Ein weiterer Faktor für die Reife der Ernte sind vergilbte untere Blätter. Dann ist es ein Zeichen dafür, dass alle nützlichen Elemente vom oberirdischen Teil zum Kopf übergegangen sind und es Zeit für die Reinigung ist.
Frühlingsknoblauch ernten
Ernte je nach Sorte und Pflanzzeit
Großer Winterknoblauch eignet sich hervorragend als Gewürz, während Frühlingsknoblauch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften länger beibehält. Die zweite wird später im Frühjahr gepflanzt, sodass die Ernte Ende August - Anfang September geerntet wird.
Grabzeit
Das Wetter im Herbst ist sehr unvorhersehbar. Die Erntedaten für Frühlings- (Sommer-) Knoblauch dürfen nicht übersprungen werden. Aufgrund von Feuchtigkeit und Regen können neue junge Wurzeln wachsen, Knoblauchknollen sind nicht mehr nützlich und ihre Haltbarkeit nimmt ab. Viel hängt auch von der Pflege des Gemüses, der Fütterung im Frühling und Sommer, dem Wetter und der Abwechslung ab.
Das Hauptzeichen für die Reifung der Ernte ist die Vergilbung und Ablagerung alter Stängel und Blätter. Der Zeitpunkt für die Ernte von Gemüse muss genau sein. Aufgrund Ihrer Fehler können Sie ein ganzes Lagerhaus mit nützlichen Eigenschaften verlieren.
Regeln für die Lagerung von Knoblauch
Bevor Sie sich mit der richtigen Lagerung befassen, müssen Sie wissen, was nach dem Graben der Ernte zu tun ist. Sie müssen vorsichtig graben, Gabeln sind dafür am besten geeignet, mechanische Reinigung ist nicht geeignet. Schneiden Sie die Spitzen und Wurzeln nicht ab, dies ist der nächste Schritt nach dem Trocknen. Stellen Sie sicher, dass am Tag der Reinigung Sonne ohne Regen oder Feuchtigkeit scheint.
Nehmen Sie das Essen nach dem Graben unter einen Schuppen, weg von der Sonne und näher an den Luftzug. Abhängig von der Verfügbarkeit von freiem Speicherplatz müssen Sie die Bündel aufhängen oder verteilen, ohne etwas zu reinigen oder zu schneiden. In einer Schicht auslegen, um besser trocknen zu können.
Nach zwei Wochen können Sie mit der Ernte fortfahren: Schütteln Sie den Boden ab, schneiden Sie die Spitzen ab und bereiten Sie die Lagerung vor. Die Lagerungsregeln für Sommerknoblauch sind einfach: Er ist sowohl in warmen als auch in kühlen Räumen (bis zu 1 ° C) angenehm. Lagern Sie den Winter in der Kälte. Hierfür eignen sich am besten trockene und gut belüftete Bereiche.
Beim Anpflanzen und Ernten von Knoblauch im industriellen Maßstab wird die Haltbarkeit der Ernte in einem Raum erheblich verkürzt. Es wird zu Geschäften oder anderen Industrien transportiert. In den ersten Tagen werden kleine Zwiebeln gegeben, und nur dann können große länger gelagert werden.
Wie zu Hause zu lagern
Wenn es überhaupt keine oder nur eine geringe Ernte gibt und die Sommerbewohner selbst Gemüse anbauen, gibt es fünf Möglichkeiten, Knoblauch zu Hause zu lagern.
- Damit die Unterseite des Kopfes nicht mit einer Infektion infiziert ist, müssen Sie sie vorsichtig verbrennen und mindestens 2 Monate lang in ein offenes Glas geben. Dies verhindert das Verrotten und Austrocknen.
- Eine der beliebtesten Aufbewahrungsmethoden sind Strumpfhosen oder Mesh aus Nylon. Ernten jeglicher Art werden dort gefaltet und in einem trockenen und kühlen Raum aufgehängt.
- Nachdem Sie das Gemüse etwa 3 Wochen lang getrocknet haben, legen Sie es in eine Plastiktüte und vergraben Sie es bis zu einer Tiefe von 45 cm im Boden. Sie können es auf dem Grundstück oder zu Hause in einer Kiste vergraben. Die Hauptsache ist, dass der Boden trocken ist. Graben Sie die Zwiebeln vor dem Auftauen des Frühlings aus.
- Oft wird die Ernte in einen Stoffbeutel (Flachs) gelegt und an einem trockenen, gut belüfteten Ort aufgehängt.
- Salz ist ein Produkt, das jede Hausfrau im Haus hat. Legen Sie den Knoblauch für eine lange Haltbarkeit in eine Plastikbox oder -box und bestreuen Sie jede Schicht mit Salz. In einen Keller oder einen anderen kühlen Ort (Balkon, Flur) bringen.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern und zu wissen, dass Sie, wenn Sie ein qualitativ hochwertiges und gesundes Produkt erhalten möchten, die Bedingungen für die Ernte von Knoblauch, die Lagerungsregeln und das weitere Pflanzen der Ernte einhalten müssen.Jede dieser Methoden ist sehr einfach. Sie müssen sich nicht viel Mühe geben, um mindestens eine davon zu wiederholen.
Fazit
Wann man Knoblauch erntet, wie man ihn richtig ausgräbt, welche Samen man zum Pflanzen von Knoblauch wählt, Tricks beim Ausgraben der Beete, wann ist es für die Ernte und wie lagert man ihn? Dies sind die häufigsten Probleme für Gärtner. Es ist nicht notwendig, das Datum der Ordnung genau zu kennen. Sie müssen in der Lage sein, bei der Reifung von Gemüse zu navigieren.
Das Ernten, Lagern von Knoblauch und Zwiebeln ist etwas ähnlich, aber Sie müssen immer noch die Unterschiede kennen und dürfen nicht verwirrt sein. Es ist wichtig zu bedenken, dass es besser ist, die Ernte bei trockenem Wetter zu ernten, gut zu trocknen und zu reinigen. Nur dann gibt Ihnen dieses Gemüse nicht nur seine wohltuenden und nahrhaften Eigenschaften, sondern auch einen guten Gewinn.