Knoblauchverarbeitungstechnik
Knoblauch ist seit langem eine beliebte Ergänzung zu vielen Gerichten. Diese Wurzelpflanze ist bei Landwirten aufgrund ihres würzigen Geschmacks, ihres unprätentiösen Anbaus und ihrer guten Haltbarkeit sehr beliebt. Um jedoch eine vor dem Winter gepflanzte Kultur anbauen zu können, ist eine ordnungsgemäße Verarbeitung des Knoblauchs erforderlich.
Knoblauchverarbeitungstechnik
Auswahl der Knollen
Die Auswahl der zu pflanzenden Knollen ist von großer Bedeutung. Wählen Sie nur gesunde Exemplare ohne sichtbare mechanische Beschädigung und Fäulnis. Knoblauch vermehrt sich mit ganzen Knollen - einzahnige oder separate Nelken von außen.
Knoblauch wird am besten mit einer mehrfarbigen Schale gelagert: rosa oder blaue Adern. Es sollten keine Risse am Boden sein. Darüber hinaus ist es wichtig, die Besonderheiten Ihrer Region zu berücksichtigen und eine Sorte auszuwählen, die in Zonen unterteilt ist. Andernfalls kann eine gute Ernte mindestens 2 Jahre lang nicht geerntet werden, bis sich die Kultur an die klimatischen Bedingungen angepasst hat.
Eine lange Zeit des Wachstums derselben Kultur führt zur Ansammlung von pathologischen Mikroorganismen in den Köpfen, was die Entwicklung verschiedener Krankheiten sowie von Schädlingslarven hervorruft. Einmal alle paar Jahre muss 1/3 des Samens auf einen Zahn umgestellt werden. Dieser Samen wird aus Luftzwiebeln gewonnen.
Verarbeitung vor dem Pflanzen
Die Verarbeitung von Knoblauch vor dem Pflanzen mit einer Dekontaminationslösung ist ein Muss. Selbst völlig gesund aussehende Zähne können mit Bakterien oder Schädlingslarven infiziert sein. Zur Verarbeitung verwenden:
- Aschelösung;
- Mangan.
Die Aschelösung hilft nicht nur, die Knollen zu desinfizieren, sondern sie auch mit Stickstoff anzureichern, der für ein normales Pflanzenwachstum in der Zukunft notwendig ist. Es wird mit einer Menge von 400 g Holzasche pro 2 Liter Flüssigkeit hergestellt. Die Lösung wird 30 Minuten gekocht und abgekühlt. Dann werden die Zähne 2 Stunden lang eingetaucht.
Die Manganlösung ist leicht rosa gemacht. 1 TL auf 10 Liter Wasser geben. Der Knoblauch wird 10 Stunden in die Lösung getaucht. Die gleiche Methode zur Herstellung von Saatbett wird für Zwiebeln verwendet. Zur Desinfektion können Sie Wasserstoffperoxid verwenden.
Fitosporin-Behandlung
Wenn an mindestens einer Knolle Spuren einer Pilzkrankheit gefunden wurden, muss diese sofort zerstört werden, und es ist unbedingt erforderlich, den gesamten Samen mit dem Antimykotikum Fitosporin zu behandeln. Die Vorteile dieses Werkzeugs liegen in der Möglichkeit, es in jedem Stadium der Pflanzenentwicklung einzusetzen.
Nach der Verarbeitung des Knoblauchs müssen Sie vor der Aussaat die Lösung noch in die Beete gießen. Die vorbeugende Behandlung erfolgt alle 14 Tage nach dem Auftreten der ersten Triebe. Sie müssen die Lösung 1-2 Stunden vor dem Eingriff verdünnen.
Kupfersulfatbehandlung
Eines der universellen Desinfektionsmittel ist Kupfersulfat. Die 1% ige Lösung wird am häufigsten zur Desinfektion von Knoblauchknollen verwendet. Knoblauchzehen werden in 2 Stufen verarbeitet:
- Halten Sie den Samen 2 Minuten lang in Kochsalzlösung.
- 30 Minuten in einer Kupfersulfatlösung einweichen.
Pflanzen können mit Kupfersulfat behandelt werden, nachdem die ersten Triebe Pilzkrankheiten vorzubeugen scheinen. 1 TL auf 10 Liter Wasser geben. Kupfersulfat und 1 EL. l. Waschseife, gerieben. Zwiebeln werden auf die gleiche Weise verarbeitet.
Krankheitsbehandlung
Knoblauch sollte vor dem Pflanzen verarbeitet werden.
Trotz der Tatsache, dass Knoblauch als krankheitsresistente Kultur gilt, kann er manchmal von bestimmten Schädlingen und Pilzen befallen werden. Meistens geschieht dies aufgrund von:
- unsachgemäße Pflege;
- Nichteinhaltung der Regeln für die Fruchtfolge.
Geschwächte Pflanzen können mehr als einem Virus ausgesetzt sein, jedoch mehreren gleichzeitig. Vor dem Pflanzen müssen die Zähne in warmem Wasser unter Zugabe von 5 Tropfen Wasserstoffperoxid 15 Minuten lang desinfiziert werden.
Falscher Mehltau
Bei nassem Wetter vermehren sich Pilzsporen aktiv. Perosporonose macht die Blätter spröde, hellere Bereiche erscheinen auf ihnen. Zur Vorbeugung und Behandlung verwenden:
- Phytosporin;
- Bordeaux Flüssigkeit
- Kupfersulfat.
Die Behandlung der Nelken vor der Aussaat durch Kalzinieren im Ofen ist eine hervorragende Vorbeugung. Heißwasserbehandlung 50 можно kann anstelle von Kalzinieren verwendet werden. Der Samen wird buchstäblich 15 Minuten in die Flüssigkeit getaucht, dann in kaltem Wasser abgekühlt und getrocknet.
Rost und Hals verrotten
Diese Krankheiten betreffen sehr oft Zwiebeln und Knoblauch. Rost erscheint als gelbliche Streifen auf den Blättern. Mit der Zeit verdunkeln sie sich und lassen den Laubteil der Pflanze austrocknen. Halsfäule infiziert Knollen während der Lagerung. Das Gemüse wird weich und riecht schlecht.
Zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten sollten nur vollständig trockene, gesunde Wurzeln gelagert werden. Von den verwendeten Medikamenten:
- Phytosporin-M;
- Bordeaux Flüssigkeit;
- Kupferoxychloridlösung 1%.
Stammnematode
Der Schädling saugt Saft aus Pflanzen. Beschädigte Pflanzen beginnen sich gelb zu färben und trocknen schließlich vollständig aus. Die Wurzelpflanze wird weich, locker und bekommt einen unangenehmen Geruch. Der Boden wird faul.
Präventions- und Behandlungsmaßnahmen:
- Einhaltung der Fruchtfolge;
- Desinfektion des Saatguts vor dem Pflanzen;
- regelmäßiges Jäten zwischen den Reihen;
- Behandlung der Löcher mit dem Präparat Stormbreaker.
Zwiebelschwebfliege
Die Larven infizieren die Köpfe der Wurzelfrüchte und zerstören sie. Letztendlich verrottet die Knolle und nimmt einen unangenehmen Geruch an. Als vorbeugende Maßnahme und Behandlung sollten die Regeln der Fruchtfolge eingehalten werden. Knoblauch sollte nicht in Gebieten in der Nähe des Befallsortes des letzten Jahres gepflanzt werden. Die Gänge müssen mit Torf und Sand gemulcht werden.
Wenn Eierkupplungen gefunden werden, sollten Pflanzungen im Verhältnis 1: 1 mit Asche und Kalk behandelt werden. Die Pflanzungen müssen innerhalb von 4 Wochen mehrmals verarbeitet werden. Verdorbene Pflanzen sollten sofort entfernt und verbrannt werden, um die Ausbreitung von Schädlingen zu verhindern.
Unkrautbekämpfung
Unkrautbekämpfung mit verschiedenen Methoden
Herbizide
Unkräuter rufen sehr oft das Auftreten von Pilzkrankheiten und Schädlingen hervor. Unkraut ist manchmal sehr schwer von Hand zu handhaben. Hierfür ist eine separate Gruppe von Arzneimitteln vorgesehen, die als Herbizide bezeichnet werden. Sie zerstören effektiv die Wurzeln von Unkräutern, ohne die Ernte selbst zu beeinträchtigen. Für die Verarbeitung von Winterknoblauch werden häufig folgende Zubereitungen verwendet: Lontrel Grand, Stomp, Targa Super.
Sprühregel
Die Wirkung solcher Medikamente kann nur auf Unkraut oder auf alle Pflanzen gerichtet werden. Es lohnt sich, die Anweisungen sorgfältig zu lesen, bevor Sie die Mittel verwenden, um alle Verfahren ordnungsgemäß durchzuführen und nicht ohne Ernte zu bleiben. Das Sprühen sollte durchgeführt werden, wenn die Pflanzen bereits 2 Blätter haben oder im Herbst vor der Aussaat. Diese Produkte entfernen effektiv Unkraut und einige Schädlinge.Es ist wichtig zu bedenken, dass Sie nach der Verwendung von Herbizidprodukten auf die rechtzeitige Einführung der Düngung achten müssen.
Lontrel Grand wird verwendet, um einjähriges und mehrjähriges Unkraut zu entfernen. Wenn Knoblauch auf grünen Federn angebaut wird, ist seine Verwendung kontraindiziert. Die Verarbeitung erfolgt, wenn das Unkraut eine Höhe von 15 bis 20 cm erreicht. Die optimale Lufttemperatur für Verfahren beträgt 10 - 25 ° C.
Der Tritt wird verwendet, um einjähriges Unkraut abzutöten.
Die Verarbeitung erfolgt auf nassem Boden. Der gepflanzte Knoblauch sollte sich in einer Tiefe von mindestens 5 cm im Boden befinden. Die Wirkung des Herbizids hält 3-4 Monate an.
Targa Super wird zur wirksamen Zerstörung von einjährigem Unkraut verwendet. Nach dem Ätzen die Betten 1,5 Monate lang nicht jäten. Wenn Sie die oben genannten Mittel anwenden, sollte Knoblauch einen Monat lang nicht gegessen werden.
Fungizide
Fungizide sind unterteilt in:
- organisch;
- anorganisch (Pestizide).
Knoblauch wird mit Pestiziden behandelt, um Pflanzungen von Infektionskrankheiten und anderen Arten von Krankheiten zu entfernen und Unkraut und Schädlinge zu zerstören. Dies sind Chemikalien, die Pflanzen in kurzer Zeit heilen können. Wenn möglich, ist es natürlich besser, auf sie zu verzichten, da sich Pestizide in Knollen ansammeln. Zu den stärksten Drogen zählen: Galigan, Gezagard, Goal.
Unter den organischen Fungiziden bemerken viele Landwirte das Medikament Maxim. Es wurde entwickelt, um Knollen während der Lagerung und vor dem Pflanzen vor Fäulnis zu schützen. Durch die Verwendung eines fungiziden Mittels in der Vorpflanzungsphase können Sie eine Barriere in der Rhizomzone schaffen, die während der gesamten Saison erhalten bleibt. Zusätzlich zur Schutzfunktion stimuliert es das aktive Pflanzenwachstum.
Letzter Teil
Ein wichtiger Punkt für eine gute Ernte von Knoblauch ist die rechtzeitige Verarbeitung von Samen und Erde aus allen Arten von Bakterien. Das Desinfektionsverfahren sollte nicht vernachlässigt werden, da Sporen von Pilzen und Schädlingslarven lange Zeit in den Gewürznelken verbleiben können, während die Wurzelpflanze gesund bleibt. Darüber hinaus trägt die zusätzliche Verarbeitung von Winterknoblauch dazu bei, dass die Nelken den ganzen Winter über intakt bleiben.
Aus Präventionsgründen ist es wichtig, die Regeln für die Fruchtfolge einzuhalten. Sie sollten eine Ernte mehrere Jahre hintereinander nicht an einem Ort pflanzen. Knoblauch reagiert gut auf das Einbringen zusätzlicher Düngemittel in den Boden. Die Einführung von Hühnermist oder Mist erfolgt unter der vorherigen Ernte, es ist eine hervorragende Verhinderung des Auftretens einiger Schädlinge.